آیا روغن ذرت کتو دوستانه است؟


“این پست حاوی پیوندهای وابسته است و اگر پس از کلیک روی پیوندهای من خریدی انجام دهید به من پاداش داده خواهد شد.”

روغن ذرت یک انتخاب محبوب در پخت و پز، به ویژه سرخ کردن عمیق است. با این حال، افرادی که از رژیم کتو استفاده می کنند می خواهند بدانند آیا روغن ذرت کتو دوستانه است؟ بخوانید تا متوجه شوید!

آیا روغن ذرت کتو دوست است
آفریقا استودیو / Shutterstock.com

روغن ذرت چیست؟

روغن ذرت نوعی روغن نباتی تصفیه شده است که از ذرت استخراج می شود. عمدتاً در پخت و پز، به ویژه سرخ کردن عمیق استفاده می شود زیرا نقطه دود بالایی دارد. این بدان معنی است که می تواند غذا را بدون سوزاندن کامل سرخ کند.

علاوه بر این، روغن ذرت به راحتی در دسترس است و یک روغن پخت و پز محبوب برای آشپزهای خانگی است.

اطلاعات تغذیه برای روغن ذرت

قبل از اینکه به این سوال پاسخ دهیم “آیا روغن ذرت برای کتو مناسب است؟”، بیایید اطلاعات تغذیه ای را در اینجا تجزیه و تحلیل کنیم.

یک قاشق غذاخوری (یا ۱۴ گرم) روغن ذرت دارای ۱۲۲ کالری، ۱۴ گرم چربی کل و ۰ گرم کربوهیدرات کل است.

آیا روغن ذرت کتو دوستانه است؟

نه، روغن ذرت کتو دوست نیست. اگرچه چربی بالایی دارد (۱۴ گرم در هر قاشق غذاخوری) و فاقد کربوهیدرات است، اما در واقع یک روغن بسیار تصفیه شده است. این بدان معناست که با حرارت بالا و مواد شیمیایی استخراج می شود که برای رژیم کتو ایده آل نیست.

روغن ذرت در یک بطری و همراه با ذرت در پس زمینه
آفریقا استودیو / Shutterstock.com

جایگزین های کتو دوست برای روغن ذرت

روغن زیتون

روغن زیتون یک جایگزین عالی برای روغن ذرت است. علاوه بر اینکه کربوهیدرات ندارد، چربی های سالم زیادی نیز دارد. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱۳.۵ گرم کل چربی دارد.

روغن نارگیل

جایگزین عالی دیگر برای روغن ذرت، روغن نارگیل است. مانند روغن زیتون، کربوهیدرات ندارد و سرشار از چربی های سالم است.

گی

گی نوعی کره شفاف شده از هند است. این کار با حرارت دادن کره گاو تا تبخیر آب و فیلتر شدن مواد جامد انجام می شود. مانند همه جایگزین های روغن ذرت فوق، کربوهیدرات ندارد و منبع خوبی از چربی های سالم است.



دیدگاهتان را بنویسید