بال های گل کلم بوفالو با سس پنیر آبی


بال های گل کلم بوفالو – دو طرفه – در سرخ کن هوا یا فر! تند، تند، و ترد، اینها به طور جدی برای انگشت لیس کردن خوب هستند.بال های گل کلم بوفالو قرمز روشن با گشنیز نزدیک می شوداگر عاشق سس تند بوفالو هستید، این بال های گل کلم را تلنگر می کنید!

سرخ کن بادی روش انتخابی من است زیرا آنها را فوق العاده ترد می کند، اما اگر سرخ کن بادی در خانه ندارید، می توانید به همین راحتی این سرخ کن ها را در فر درست کنید و به همان اندازه ارزش آب دهان را دارند.

وقتی صحبت از بال های کامل بوفالو می شود، من یک یا دو چیز را می دانم. من در بوفالو، نیویورک بزرگ شدم که به یکی از دو چیز معروف است: برف یا بال. بال های بوفالو در شهر بوفالو منشا گرفته و توسط Anchor Bar در دهه ۱۹۶۰ ایجاد شد.

همانطور که افسانه بوفالو می گوید، آنها نتیجه یک پیشرفت سریع در لحظه آخر بودند که مواد را با هم کنار هم می ریختند تا یک میان وعده برای خانواده و دوستان خود درست کنند. آنها در نهایت موفق شدند و رستوران شروع به سرو کردن آنها در منوی آنها در سال ۱۹۶۴ کرد.

همه اینها باید بگویم که استانداردهای بال من بالاست. بنابراین من این دستور را بارها و بارها آزمایش کردم تا درست به دست بیاورم.

تند، تند، و ترد خوشمزه، این بال های گل کلم بوفالو برای هر مهمانی مناسب است، به ویژه برای فصل فوتبال مناسب است!

مواد مورد نیاز شما

تصویر مواد لازم برای دستور پخت

نکاتی در مورد مواد تشکیل دهنده

گل کلم: به دنبال یک سر کوچک و متوسط ​​باشید یا (مورد علاقه شخصی من) یک کیسه گل کلم از قبل بریده شده بردارید

سس تند بوفالو: از سس تند فرانک استفاده کنید. هیچ چیز دیگری انجام نخواهد شد. J/k از مورد علاقه خود استفاده کنید، اما فرانک مورد علاقه من است.

آرد همه منظوره: در صورت نیاز می توانید با آرد همه منظوره بدون گلوتن جایگزین کنید!

شیر بادام: این کمک می کند تا خمیر خیس شود. از نسخه شیرین نشده یا شیر گاو استفاده کنید!

پودر سیر: کمی طعم را تقویت می کند

فلفل قرمز: کمی لقمه بیشتر می افزاید

طرز تهیه بال های گل کلم بوفالو در سرخ کن هوا

مرحله ۱: آرد، پودر سیر، پاپریکا و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

گام ۲: شیر بادام را با همزن بزنید تا یکدست شود (خمیر غلیظ شود).

مرحله ۳: گل کلم را اضافه کنید.

مرحله ۴: گل کلم را در خمیر بریزید تا یکنواخت شود.

مراحل 1-4 تهیه خمیر گل کلم

مرحله ۵: گل کلم کوبیده شده را داخل سرخ کن بادی بریزید در یک لایه، به طور مساوی.

مرحله ۶: حدود ۱۵ دقیقه بپزید و تا نیمه بریزید تا ترد و قهوه ای شود.

مرحله ۷: گل کلم سرخ کن هوا را داخل سس گاومیش (سس تند فرانک + کره ذوب شده) بریزید. اگر سس تند فرانک از قرار گرفتن در یخچال سرد باشد، ممکن است با آب شده (کره گرم) خوب مخلوط نشود. اگر اینطور است، هر دو را به مدت ۱۵-۳۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید و دوباره هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله ۸: بلافاصله سرو کنید! من اینها را با سس پنیر آبی ترجیح می دهم، اما شما این کار را انجام می دهید!

مراحل 5-7 گل کلم را با هوا سرخ کنید و سس اضافه کنید

طرز تهیه بال گل کلم بوفالو در فر

مراحل ۱-۴: مانند بالا! اطمینان حاصل کنید که فر از قبل با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم شده است.

مرحله ۵: گل کلم خرد شده را روی ورقه پخت روغنی قرار دهید

مرحله ۶: گل کلم را به مدت ۳۰ دقیقه تا نیمه بریزید تا قهوه ای طلایی و ترد شود.

مرحله ۷: با سس بوفالو (سس تند فرانک + کره آب شده) مخلوط کنید.

مرحله ۸: بلافاصله سرو کنید! من اینها را با سس پنیر آبی ترجیح می دهم، اما شما این کار را انجام می دهید!

گل کلم سرخ شده با هوا در سینی فر

سوالات متداول بال گل کلم

چرا بال های گل کلم من خیس است؟

مطمئن شوید که فضای کافی بین گل‌های گل کلم باقی می‌گذارید، به خصوص اگر از سرخ کن هوا استفاده می‌کنید! برای جلوگیری از خیس شدن آنها، مطمئن شوید که آنها را بلافاصله پس از پر شدن با سس تند سرو کنید!

آیا بال گل کلم برای من بهتر از بال مرغ است؟

گل کلم و مرغ از نظر تغذیه متفاوت هستند اما یکی برای شما بهتر از دیگری نیست. بال‌های مرغ پروتئین بیشتری دارند در حالی که بال‌های گل کلم ویتامین و مواد معدنی بیشتری دارند.

آیا می توانید این بال ها را بدون آرد درست کنید؟

مطمئن! می‌توانید گل کلم را با ادویه یا ادویه‌های سرخ شده روی آن بریزید و بعد از پخت یا سرخ شدن در هوا با سس تند و کره بریزید. بدون آرد، آن‌قدر ترد نمی‌شوند و آن طعم یا بافت کوبیده را نخواهند داشت.

آیا این دستور بدون گلوتن و وگان است؟

این دستور غذا را می توان با استفاده از آرد همه منظوره بدون گلوتن بدون گلوتن تهیه کرد و با استفاده از یک جایگزین کره گیاهی می توان آن را گیاهی کرد.

با بال های گل کلم گاومیش چه چیزی را جفت کنم؟

من دوست دارم گل کلم گاومیش را با سس پنیر آبی ترکیب کنم، اما برخی از مردم سس دامداری را ترجیح می دهند. همچنین کاملاً با سس پنیر آبی وگان من مطابقت دارد. آنها نیز همانطور که هستند خوشمزه هستند! با هویج و کرفس برای پیش غذای روز بازی سرو کنید.

ماندگاری این بال های گل کلم در یخچال چقدر است؟

شما می توانید گل کلم را به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید، اما پس از گرم کردن دوباره ترد نمی شود.

آیا می توانم گل کلم بوفالو را زودتر از موعد درست کنم؟

بله، می توانید گل کلم کوبیده را از قبل آماده کنید و بگذارید در یخچال بماند (بیشتر از ۲۴ ساعت) تا پخته شود یا هوا سرخ شود.

آیا سس پنیر آبی خانگی دارید که با این دستور تهیه کنید؟

آره! برای تهیه یک سس پنیر آبی خوشمزه، مواد زیر را با همزن بزنید تا ترکیب شوند:

  • ۱/۲ فنجان خامه ترش
  • ۱/۴ فنجان پنیر آبی خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری سرکه سیب
  • ۱ قاشق چایخوری سرکه شراب سفید
  • ۱ قاشق غذاخوری شیر
  • ۱/۸ قاشق چایخوری نمک

گل کلم بوفالو آبکاری شده، سس پنیر آبی در کناره

برای ایده های بیشتر برای میان وعده های روز بازی، دستور العمل های من را در زیر بررسی کنید!

یک تکه گل کلم در کاسه سس پنیر آبی فرو رفته است

اگر این دستور غذا را دوست دارید، لطفاً در زیر به آن امتیاز ۵ ستاره بدهید. اگر درست کردید، آن را در اینستاگرام به اشتراک بگذارید و @karalydonrd را تگ کنید تا من دوباره آن را با فالوورهایم به اشتراک بگذارم! اگر می خواهید این دستور را برای بعداً ذخیره کنید، حتماً آن را در Pinterest پین کنید!

چاپ

ساعت نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام آیکون اینستاگرامpinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکچاپ نماد چاپمربع ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب جامد نماد قلب جامد

شرح

بال های گل کلم بوفالو – دو طرفه – در سرخ کن هوا یا فر! تند، تند، و ترد، اینها به طور جدی برای انگشت لیس کردن خوب هستند.


  • گل کلم سر کوچک تا متوسط، به شکل گلچه های لقمه ای یا گلچه های ۱۲ اونس (حدود ۴ ۱/۲ تا ۵ فنجان گلچه)
  • ۱/۲ فنجان آرد همه منظوره
  • ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • ۱ ۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۱/۲ فنجان شیر بادام شیرین نشده
  • ۱/۲ فنجان سس تند بوفالو (من از سس تند فرانک استفاده می کنم)
  • ۲ ثانیه کره بدون نمک، ذوب شده


برای سرخ کن هوا:

  1. در یک کاسه بزرگ، آرد، پاپریکا، پودر سیر و نمک را با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. شیر بادام را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
  2. گل‌های گل کلم را در خمیر بریزید تا یکدست شود.
  3. گلچه های کوبیده شده را در یک لایه با فاصله مساوی در سرخ کن هوا قرار دهید.
  4. گل کلم را به مدت ۱۵ دقیقه بپزید و یکبار آن را تا نیمه بریزید تا ترد و کمی قهوه ای شود.
  5. در حالی که گل کلم در حال پختن است، سس گاومیش و کره را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند.
  6. گل کلم سرخ شده را در سس گاومیش بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود.
  7. بهترین زمانی که بلافاصله سرو شود (و با سس پنیر آبی!)

برای فر:

  1. فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
  2. در یک کاسه بزرگ، آرد، پاپریکا، پودر سیر و نمک را با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. شیر بادام را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
  3. گل‌های گل کلم را در خمیر بریزید تا یکدست شود.
  4. گلچه های کوبیده شده را روی ورقه پخت قرار دهید و حدود ۳۰ دقیقه تا زمانی که ترد و قهوه ای طلایی شوند بپزید.
  5. در حالی که گل کلم در حال پخت است، سس گاومیش و کره را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
  6. گل کلم پخته شده را در سس گاومیش بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود.
  7. بهترین زمانی که بلافاصله سرو شود (و با سس پنیر آبی!)

یادداشت

  1. شما می توانید گل کلم را به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید، اما پس از گرم کردن دوباره ترد نمی شود.
  2. اگر سس تند فرانک شما در یخچال نگهداری می شد، ممکن است باعث شود کره در هنگام مخلوط شدن جامد شود. مخلوط سس تند را دوباره به مدت ۱۵-۳۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا کره دوباره ذوب شود.
  3. می توانید گل کلم کوبیده را از قبل آماده کنید و بگذارید در یخچال بماند (بیشتر از ۲۴ ساعت) تا پخته شود یا هوا سرخ شود.
  4. برای اینکه بال های ترد بیشتری داشته باشید، مطمئن شوید که گلچه ها فضای زیادی بین سرخ کن هوا (و در صورت استفاده از فر روی ورقه پخت) دارند.

  • زمان آماده سازی: ۵ دقیقه
  • زمان پخت: ۱۵ دقیقه
  • دسته بندی: پیش غذا
  • روش: سرخ کن هوا

کلید واژه ها: بال گل کلم بوفالو در سرخ کن هوا، سرخ کن هوا بوفالو گل کلم، بوفالو بال گل کلم سرخ کن یا فر

این دستور غذا در ابتدا در ژانویه ۲۰۱۵ منتشر شد. دوباره تست شده و دوباره شات شده تا خوشمزه ترین (و زیباترین!) مطالب را در اختیار شما بگذارد!



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

دیدگاهتان را بنویسید