تاریخچه مختصری از کشاورزان سیاه پوست آمریکا از گذشته تا امروز


نویسنده: اریک مردیت، مشاور شایستگی بین فرهنگی، تغذیه آمریکا

در سال ۲۰۲۰، ۲۴ درصد از افراد سیاهپوست ناامنی غذایی را تجربه کردند که بیش از سه برابر خانواده‌های سفیدپوست بود. جامعه سیاه پوست به دلیل چالش های اجتماعی، اقتصادی و زیست محیطی به طور مداوم با نرخ بالایی از گرسنگی مواجه است. برای رسیدگی به نرخ بالای ناامنی غذایی در میان سیاه‌پوستان، بسیاری از افراد جامعه سیاه‌پوستان به ریشه‌های کشاورزی خود باز می‌گردند تا اطمینان حاصل کنند که همسایگانشان به غذاهای غنی از مواد مغذی دسترسی دارند. این پست چالش‌های تاریخی کشاورزان سیاه‌پوست و فرصت‌های کنونی برای رسیدگی به ناامنی غذایی با کنترل سیستم‌های غذایی آنها را مورد بحث قرار می‌دهد.

در طول قرن گذشته، کشاورزان سیاهپوست در آمریکا بیش از ۱۲ میلیون هکتار از زمین های کشاورزی را به دلیل ترکیبی از نژادپرستی سیستماتیک، سیاست های مغرضانه دولت و اقدامات اجتماعی و تجاری ناعادلانه از دست داده اند. برای رسیدگی به این محرومیت از دسترسی عادلانه به بازارها، کنگره اخیراً بسته حمایتی عظیمی را تصویب کرد که پنج میلیارد دلار به کشاورزان محروم ارائه می کند. این بسته کمکی به نفع کشاورزان سیاه پوست خواهد بود به گونه ای که برخی کارشناسان می گویند از قانون حقوق مدنی در سال ۱۹۶۴ هیچ قانونی وجود ندارد.

بر اساس گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) امروز، ۴۵۰۰۰ نفر از ۳.۴ میلیون کشاورز در ایالات متحده سیاه پوست هستند. این ارقام نسبت به ۱ میلیون کشاورز سیاه پوست در یک قرن پیش کاهش یافته است. در سال ۱۹۱۹، مالکیت زمین های کشاورزی سیاهان به ۱۶ تا ۱۹ میلیون هکتار رسید که حدود ۱۴ درصد از کل زمین های کشاورزی را تشکیل می داد. یک قرن بعد، ۹۰ درصد از آن سرزمین از دست رفته است. اگرچه کشاورزان رنگین پوست در حال حاضر تنها ۲ درصد از زمین های کشاورزی را به خود اختصاص می دهند، کشاورزان سیاهپوست از تاریخ طولانی خود در تولید نقشه های کشاورزی به عنوان یک استراتژی برای مقابله با ناامنی غذایی و بهبود سلامت جوامع محلی قوت هستند.

در یک نمونه امروزی از حمایت از عدالت غذایی، شبکه امنیت غذایی جامعه سیاه دیترویت (DBCFSN) برای اطمینان از دسترسی ساکنان دیترویت به غذاهای غنی از مواد مغذی در طول همه‌گیری COVID-19 اقدام کرد. در یک مزرعه ارگانیک به وسعت هفت هکتار که به نام مزرعه D-Town شناخته می شود، اعضای DBCFSN و داوطلبان یک برنامه اشتراک بذر را با توزیع بسته هایی حاوی دانه های گیاهی رایج و ارائه آموزش های ویدئویی که نحوه راه اندازی یک باغ را توضیح می داد، آغاز کردند. DBCFSN با مدرسه هنرهای رزمی، Alkebu-lan Village، همکاری کرد تا توزیعی از تخت‌های باغچه، کمپوست و خاک سطحی ۴ x 4 برای اعضای جامعه ایجاد کند. در یک مشارکت مشترک دیگر، مزرعه شهری Oakland Avenue و DBCFSN با یکدیگر همکاری کردند تا از طریق یک پلتفرم سفارش آنلاین مشترک، تحویل محصولات ایمن و بدون تماس را ارائه دهند.

روش‌های انعطاف‌پذیری مبتنی بر غذا در DBCFSN، Alkebu-lan Village و Oakland Avenue Urban Farm را می‌توان در زنان آفریقایی دنبال کرد که قبل از تحمل گذرگاه میانی، دانه‌ها را در موهای خود می‌بافند و خواستار دسترسی به قطعات کوچک زمین برای پرورش مواد غذایی از سرزمین خود هستند. کشاورزان سیاهپوست امروزی، مشابه زمینه های تدارکاتی دوره برده داری، دسترسی به مواد غذایی مغذی را به عنوان یک استراتژی مهم برای رهایی از ظلم اجتماعی، سیاسی و اقتصادی می دانند.

گروه منابع کارمند Feeding America’s “Black Employees of Feeding America” ​​به اطلاع رسانی مقاله امروز کمک کرد.

اریک مردیث یک مشاور شایستگی فرهنگی در Feeding America است. او در حال حاضر به عنوان کارشناس روابط قبیله ای در یک سازمان بزرگ دولتی خدمت می کند. اریک قبل از سمت فعلی خود، مدیر برنامه آموزش تغذیه جامعه برای دانشگاه ایلینوی و دولت فدرال بود..

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

دیدگاهتان را بنویسید