تلاش بانک های مواد غذایی برای تامین نیازهای غذایی همسایگان و بهبود سلامت


نویسنده مشترک: اریک مردیت، مشاور شایستگی بین فرهنگی، تغذیه آمریکا

در این ماه ملی تغذیه، Feeding America خرسند است که کار نوآورانه Gleaners Food Bank of Indiana و Atlanta Community Food Bank را به نمایش بگذارد زیرا آنها به دنبال افزایش دسترسی به غذاهای مغذی برای جوامع خود هستند.

در منطقه شهری ایندیاناپولیس، بین فیشر، حومه مرفه ایندیاناپولیس، و نواحی مرکز شهر، ۱۶.۸ سال فاصله امید به زندگی وجود دارد. برای رفع این نابرابری سلامت، بانک غذای Gleaners یک برنامه Food is Medicine برای کمک به افرادی که دسترسی به غذای مغذی ندارند و از بیماری های مزمن مانند دیابت، فشار خون بالا یا بیماری قلبی رنج می برند، ایجاد کرد. برنامه Food is Medicine با مشارکت Eskenazi Health، Gleaners Food Bank و Anthem Foundation است. بیمارانی که در برنامه‌های پزشکی سبک زندگی Eskenazi Health شرکت می‌کنند – کلاس‌های آموزشی گروهی که برای کمک به افراد در مدیریت و پیشگیری از بیماری‌های مزمن طراحی شده‌اند – از نظر ناامنی غذایی غربالگری می‌شوند. به افرادی که مثبت ارزیابی می‌شوند، این فرصت ارائه می‌شود که جعبه‌های غذایی متناسب با پزشکی را از طریق برنامه تحویل در خانه گلینرز درب منزل تحویل بگیرند. همراه با ارائه غذای مغذی، این برنامه امیدوار است که از طریق آموزش تغذیه و آشپزی، رفاقت با سایر شرکت کنندگان در برنامه، دسترسی به متخصصان سلامت و ارتباط با منابع اضافی مانند اسنپ یا کمک مسکن، به طور کلی از بیماران در سفر به سمت سلامتی خوب حمایت کند. در طول دوره ۹ ماهه کمک هزینه، بیش از ۱۹۰۰ جعبه به ۱۶۸ خانوار بیمار تحویل داده شد. یکی از شرکت کنندگان اظهار داشت: “این یک برنامه عالی از نظر تغذیه است، من آن را به شدت توصیه می کنم. وقتی در برنامه بودم، دیدم فشار خون پایین آمد و وزن کم شد.»

همانطور که در بیانیه شریک آنها نقل شده است، “بانک غذای جامعه آتلانتا هدفی دارد که همه افراد گرسنه در سراسر مترو آتلانتا و شمال جورجیا به وعده های غذایی مغذی مورد نیاز خود در صورت نیاز دسترسی داشته باشند.” برای حمایت از همسایگان با مهارت های آشپزی، بانک غذا کلاس ها، ارائه ها و نمایش ها را در آشپزخانه آموزشی آنها برگزار می کند. همه دستور العمل‌ها با دستورالعمل‌های دستور غذای سالم تغذیه آمریکا و علامت بررسی انجمن قلب آمریکا مطابقت دارند. بانک غذای جامعه آتلانتا مجموعه‌ای از ویدیوها را توسعه داده است که دستور العمل‌های فرهنگی فراگیر را نشان می‌دهد که از اقلام بانک غذا استفاده می‌کنند. صفحه فیس بوک بانک غذا و پوشه منابع تغذیه بیش از ۳۰ ویدیو در مورد تغذیه، تغذیه سالم، آشپزی، خرید، مهارت های چاقو، و دستور العمل های مناسب خانواده ارائه می دهد. وقتی همسایگان در انبارهای غذای شریک حضور دارند، داوطلبان می‌توانند دستور العمل چاپی یا دیجیتالی را از پوشه به اشتراک بگذارند تا موارد موجود در انبار را در آن روز برجسته کنند.

با درک ارتباط بین ناامنی غذایی و بیماری های مزمن مرتبط با رژیم، مهم است که کار اعضای شبکه Feeding America مانند بانک غذای جامعه آتلانتا و Gleaners را برجسته کنیم که عناصری را به برنامه ها و مشارکت های اجتماعی خود اضافه می کنند که نمونه ای از بهترین شیوه های تغذیه است.

از کارکنان بانک غذایی Gleaners Food Bank of Indiana و Atlanta Community Food Bank که به اطلاع رسانی مقاله امروز کمک کردند، سپاسگزاریم.

هانا سلکمن، تحلیلگر ارشد تحقیقاتی، از سال ۲۰۱۹ در Feeding America کار می کند، به عنوان یک کارآموز فارغ التحصیل در حالی که ابتدا مدرک کارشناسی ارشد خود را در رشته اجتماعی از دانشگاه شیکاگو می گذراند و سپس به سمت فعلی خود به عنوان یک تحلیلگر ارشد تحقیقاتی تغییر می کند. او در درجه اول بر روی طرح های ارزیابی مشتریان تغذیه آمریکا (FACS) و پروژه های ارزیابی کار می کند.

اریک مردیت، مشاور شایستگی بین فرهنگی برای تغذیه آمریکا او در حال حاضر به عنوان کارشناس روابط قبیله ای در یک سازمان بزرگ دولتی خدمت می کند. اریک قبل از سمت فعلی خود، مدیر برنامه آموزش تغذیه جامعه برای دانشگاه ایلینویز و دولت فدرال بود..

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

دیدگاهتان را بنویسید