جواهرات ترشی – Fraiche Living


هرگز سوشی خود را بدون ترشی زنجبیل لمس نکنید! این زنجبیل ترشی فوق العاده آسان را بکوبید و در مواقع ضروری در یخچال نگهداری کنید.

من کسی هستم که همیشه با سفارش سوشی خود، ترشی زنجبیل اضافی می‌خواهم (حداقل اگر یادم باشد، که اغلب نمی‌خواهم). واقعا نمیتونم ازش سیر بشم! وقت آن بود که خودم شروع به ساختن آن کنم تا در خانه نگه دارم، و همیشه خوشحالم که این کار را انجام دادم.

مواد لازم برای قرار دادن زنجبیل

من ترشی پیاز، چغندر، خیار، هویج و مارچوبه دارم، اما زنجبیل هرگز! این یک آزمایش کوچک بود که عالی شد (pff!). صادقانه بگویم، این بسیار آسان است …

ترشی زنجبیل چیست

ترشی زنجبیل با سوشی سرو می شود. طعم تند، شیرین و ترش زنجبیل کام را در بین خوردن انواع مختلف سوشی تمیز می کند، بنابراین می توانید از طعم هر تکه به گونه ای لذت ببرید که گویی اولین لقمه شماست. از ریشه نازک برش خورده زنجبیل که در محلول شکر و سرکه مرینیت شده است تهیه می شود.

برداشتن زنجبیل با انبردست با دست

نحوه ترشی زنجبیل

  1. مواد خود را آماده کنید
  2. برای نازک کردن زنجبیل از ماندولین استفاده کنید (لطفاً انگشتان خود را بررسی کنید!)
  3. مخلوط سرکه، شکر و نمک را روی اجاق بگذارید تا بجوشد.
  4. روی بطری های پر از زنجبیل خود بریزید
  5. به مدت ۲ ساعت در یخچال +! هر چه مدت زمان ماندن در یخچال بیشتر باشد، زنجبیل نرم تر و شیرین تر می شود

برخی از ابزارهایی که ممکن است نیاز داشته باشید:

  • چاقوی سرآشپز
  • ماندولین
  • شیشه های کنسرو دهان گشاد (من عاشق وک جار هستم!)
  • قیف

راه های استفاده از ترشی زنجبیل

به جز سوشی، ترشی زنجبیل کاربردهای زیادی دارد (مشابه اینکه چگونه می توانید از تکه های زنجبیل تازه استفاده کنید!). ریز خرد کنید تا به یک غذای سرخ شده یا آسیایی اضافه کنید، آب نمک را در سس یا سس سالاد بریزید، چند تکه را در کوکتل هم بزنید (آبجو زنجبیل برای قاطر مسکو شما وجود ندارد؟ مشکلی نیست!).

من عاشق این زنجبیل در بالای کاسه های ماهی تن من، در کنار پشته های ماهی تن، و با برنج ترد با میگوی شیرین و تند هستم.

دستور پخت ترشی بیشتری می خواهید؟ پیاز قرمز سریع ترشی معروف من را امتحان کنید!

ترشی زنجبیل در بطری های شیشه ای

اگر این دستور را درست می کنید، حتماً به من علامت بزنید در اینستاگرام با هشتگ #fraicheliving یا در زیر نظر / امتیاز دهید. من دوست دارم بدانم چگونه آن را دوست داشتید!

xo Tori

ترشی زنجبیل

دستور تهیه زنجبیل ترشی فریچه

ترشی زنجبیل

دیگر هرگز با سوشی خود بدون زنجبیل نروید! این زنجبیل ترشی فوق العاده آسان را بکوبید و در یخچال نگهداری کنید.

عناصر

  • ۱ پوند ریشه زنجبیل، پوست کنده
  • ۱ فنجان سرکه شراب برنج
  • ۳/۴ فنجان قند
  • ۱ قاشق چایخوری نمک

دستورالعمل ها

  1. از ماندولین استفاده کنید و زنجبیل را به صورت نازک بکشید. زنجبیل ورقه شده را به طور مساوی بین شیشه های استریل شده خود تقسیم کنید.

  2. سرکه شراب برنج، شکر و نمک را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​بگذارید بجوشد و هم بزنید تا شکر حل شود.

  3. مایع داغ را با احتیاط داخل هر شیشه پر از زنجبیل بریزید و به طور مساوی تقسیم کنید و زنجبیل را بپوشانید. روی آن را بپوشانید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. هر چه بیشتر بنشیند نرم می شود! تا ۱ ماه در یخچال نگهداری شود.



دیدگاهتان را بنویسید