خودتان جوانه های بروکلی درست کنید


جوانه بروکلی آسان

۲ قاشق غذاخوری دانه کلم بروکلی من دوست دارم دانه جانی و مردم جوانه می زنند دانه های مارک. میسون جار ۱ لیتری، استریل شده (یا کاملاً در آب بسیار داغ شسته شده و به طور طبیعی خشک شده است).

  • دو قاشق غذاخوری دانه کلم بروکلی را در ظرفی بریزید
  • نیمی از آن را با آب پر کنید
  • آن را بچرخانید تا دانه‌ها حرکت کنند و دانه‌های کمی هوا به اطراف منتقل شوند
  • ۸ ساعت خیس کنید
  • قرار دادن پوشش جوانه روی کوزه مزون
  • آب را خالی کنید و شیشه را وارونه بگذارید تا آب از آن خارج نشود
  • روزانه با پر کردن و تخلیه وارونه آن را آبیاری کنید.

در جای تاریک یا نور غیر مستقیم خورشید نگهداری شود. بعد از حدود ۲۴ ساعت شروع به جوانه زدن می کنند. جوانه زدن معمولاً حدود ۵ روز انجام می شود. در چند ساعت آخر آنها را زیر آفتاب قرار دهید تا سبز شوند. لازم نیست نور مستقیم خورشید باشد، غیر مستقیم خوب کار می کند. بعد از سبز شدن بیرون، می‌توانید تعدادی از جوانه‌ها را جدا کنید تا در داخل نیز سبز شوند.

  • پوسته بذر را از جوانه ها جدا کنید. من از مینی سالاد اسپینر استفاده می کنم. آن را با آب پر کنید، همه جوانه ها را هم بزنید. بیشتر سازه ها به سمت بالا شناور می شوند و برخی غرق می شوند. وقتی شناور می شود، آن را با آب پر می کنم و آن را تخلیه می کنم تا جایی که ممکن است ساختارهای بیشتری از هم جدا شوند.
  • دوباره آنها را توصیف کنید.

جوانه های خود را در یخچال نگهداری کنید. باید حدود ۴ روز طول بکشد (البته قبل از آن در خانه من تمام شده بود). اصولاً وقتی یک دسته را برداشت می کنم شروع به خیس کردن دسته دیگر می کنم! به این ترتیب من همیشه چند جوانه در دست دارم. به خاطر داشته باشید که این جوانه ها تند هستند! و برای اینکه آنها را سرگرم‌تر کنم، مخصوصاً برای بچه‌ها، آنها را روی سالاد قرار می‌دهم، آنها را به نسبت ۵۰/۵۰ با کلم ترش مخلوط می‌کنم تا “جوانه کلم” درست شود، یا آنها را در رول / ساندویچ قرار می‌دهم. لذت بردن!

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

دیدگاهتان را بنویسید