و ، بهار چگونه است! آمدن بهار امسال بسیار زیبا به نظر می رسد ، اینطور نیست؟ احساس آرامش و امید در مورد آن وجود دارد. با تازگی ، برخی از محصولات فصلی فوق العاده نیز وجود دارد که به منو خوش آمدید.

برای کمک به ما در جشن بهار ، من یک سالاد سبز زیبا با بافت بسیار زیاد دارم. قهرمان این سالاد حماسی بهاری قطعاً لوبیا پهن است. در اینجا آنها با برنج و کینوا و سس ماست نعناع خامه ای ترکیب می شوند. تازه است و بسیار آسان است.

نمی توانستم فکر نکنم که بادام تست شده یک افزودنی خوشمزه خواهد بود؟ همچنین ، تازه بهتر است و البته نخود فرنگی در استرالیا در فصل است ، اما منجمد نیز کاملاً کار می کند.

4 وعده می دهد

170 گرم برنج قهوه ای و مخلوط کینوا (اگر می توانید آن را تهیه کنید. در غیر این صورت ، 100 گرم برنج قهوه ای و 70 گرم کینوا قهوه ای).
نخود فرنگی 130 گرم
350 گرم لوبیا بلند
40 میلی لیتر روغن زیتون (بعلاوه اضافی برای نمک زدن)
آب از 1 لیمو
1 عدد پیاز قرمز (ریز خرد شده)
فنجان برگ نعناع
یک فنجان شوید تازه

لباس ماست

200 گرم ماست یونانی
1 حبه سیر (خرد شده)
کمی نمک دریا
کمی فلفل قرمز

در یک قابلمه متوسط ​​، 6 فنجان آب سرد به برنج قهوه ای و کینوا اضافه کنید ، بگذارید بجوشد و به مدت 30 دقیقه بجوشد – یا تا زمانی که پخته شود. آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود (می توانید این را از قبل درست کنید).

نخود فرنگی را به مدت دو دقیقه بجوشانید تا بپزد ، زیر آب سرد تخلیه کرده و کنار بگذارید. به طور جداگانه ، لوبیا را به مدت سه دقیقه بجوشانید تا نرم شود. با آب سرد بشویید و پوست بیرونی لوبیا های بلند را جدا کنید. کنار بگذارید.

در یک ماهیتابه متوسط ​​، موسیرها را در روغن کاراملی کنید تا نرم شوند. کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ ، مخلوط برنج و کینوا ، پیاز ، آب لیمو ، نخود فرنگی و نخود فرنگی را ترکیب کنید. مخلوط را هم بزنید و روی یک بشقاب سرو بریزید.
در یک کاسه کوچک ، ماست را با نمک دریا و فلفل قرمز مخلوط کنید ، سپس سالاد را در یک توده بزرگ بریزید.

نعناع و شوید ، روغن زیتون بیشتر و کمی نمک دریایی اضافی بپاشید.

لذت بردن!

در مورد سالادها ، اگر قبلاً این کار را نکرده اید ، باید آن را امتحان کنید و از طریق آن مقداری لوبیا بخورید: سالاد کینوا با کدو سبز ، نخود فرنگی و لیمو ترش.



You may also like...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *