سالاد سیب زمینی به سبک فرانسوی – Fraiche Living


این سالاد سیب‌زمینی فرانسوی بدون مایونز یک غذای جانبی عالی را در هر زمان از سال ایجاد می‌کند! سبک و با طراوت است و به اندازه کافی زیپ دارد. و با ترکیدن سیب زمینی های تازه بچه (امیدوارم) از باغ ما در حین تایپ کردن، به احتمال ۱۰۰% این سالاد سیب زمینی را بارها و بارها درست کنم.

مواد تشکیل دهنده سالاد سیب زمینی سرخ کرده زنده در کاسه های کوچک

ما بین دو سالاد سیب زمینی سرگردان بودیم و در نهایت سالاد سیب زمینی شوید خامه ای برنده پانل (یعنی خانواده من) شد و به وبلاگ راه یافت. به زودی تا الان و ما هنوز به این فکر می کنیم که این نسخه وینیگرت چقدر خوشمزه است. درست کردن آن بسیار ساده است و می توان آن را زودتر هم زد و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کرد.

من عاشق این هستم که چگونه طعم ها در این وینگرت ساده روغن زیتون، آب لیمو، سرکه شراب قرمز و خردل دیژون با هم ترکیب می شوند. پیاز سبز ورقه شده و تربچه هسته های طعم و رنگ بیشتری به آن اضافه می کند، زیرا صادقانه بگوییم، سیب زمینی ها رنگارنگ ترین در دنیای سبزیجات نیستند.

ما امسال در باغ خود سیب زمینی پرورش دادیم (در واقع ما در باغ خود فضای کافی نداشتیم، بنابراین آن را در کنار حصار پشت کاشتیم). یادم می آید پارسال همین کار را کردم و وقتی آنها را از باغ بیرون کشیدم فکر کردم خیلی زیبا هستند! آیا من تنها کسی هستم که سیب زمینی هایم را خوب می نامم یا فقط باید بیشتر بیرون بیایم؟

آیا سیب زمینی سالم است؟

سیب زمینی ها در دنیای تغذیه رپ بدی می گیرند، اما اصلا لیاقت آن را ندارند. بله، آنها کربوهیدرات بالایی دارند و بله، اگر آنها را در انبوهی از روغن سرخ کنید، واقعاً به عنوان غذای سالم واجد شرایط نیستند. اما، آنها ارزان هستند و سرشار از پتاسیم (بیش از یک موز)، ویتامین B6 و ویتامین C هستند.

سالاد سیب زمینی فرانسوی در کاسه

آیا تمام مواد مغذی در پوست سیب زمینی وجود دارد؟

و فقط برای پاک کردن هوا، آیا تا به حال شنیده اید که تمام مواد مغذی در پوست یک سیب زمینی وجود دارد؟ پاسخ … درست نیست. در حالی که بیشتر فیبر (بیش از ۵۰٪) در پوست سیب زمینی است، اکثر مواد مغذی در سراسر سیب زمینی توزیع شده است. اگر حق انتخاب دارید، پوست را بخورید. اما اگر این کار را نکردید، عرق نکنید!

اگر به دنبال چند غذا برای سرو با این سالاد سیب‌زمینی به سبک فرانسوی هستید، این برگر سبزی سوخاری، همبرگر ماهی قزل آلا سدر پلانک، یا این برگر سبزی گریل استند را امتحان کنید.

برای ایده های بیشتر برای سالاد تابستانی، این موارد مورد علاقه دیگر را بررسی کنید:

اگر این دستور را درست می کنید، حتماً به من علامت بزنید در اینستاگرام با هشتگ #fraicheliving یا در زیر نظر / امتیاز دهید. من دوست دارم بدانم چگونه آن را دوست داشتید!

xo Tori

سالاد سیب زمینی به سبک فرانسوی

سالاد سیب زمینی فرانسوی fraiche live در یک کاسه با تخم مرغ

سالاد سیب زمینی به سبک فرانسوی

این سالاد سیب زمینی از پیش آماده شده سبک و با طراوت است و افزودنی عالی برای پیک نیک تابستانی یا وعده غذایی بعدی خانوادگی شماست! برای ۶-۸ نفر به عنوان پیش غذا سرو می شود.

نویسنده تغذیه تازه

عناصر

  • ۳ پوند سیب زمینی های کوچولو
  • ۱/۲ فنجان روغن زیتون بسیار ریز فیلتر شده
  • ۱ قاشق سوپخوری آب لیمو
  • ۱ قاشق سوپخوری رویویناسین
  • ۲ قاشق غذاخوری خردل دیژون دانه ای
  • ۲ ساقه کرفس (به مکعب برش دهید)
  • ۱/۴ فنجان شوید خرد شده یا جعفری برگ صاف
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک (یا به سلیقه)
  • فلفل تازه آسیاب شده (چشیدن)
  • ۱/۳ فنجان پیاز سبز خلال شده
  • ۲-۳ تربچه (برش های نازک)

دستورالعمل ها

  1. یک قابلمه بزرگ آب نمک را روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سیب زمینی ها را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند، حدود ۱۰-۱۵ دقیقه. آبکش را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. وقتی بچه سیب زمینی ها به اندازه کافی سرد شد، آن را از وسط نصف کنید و به کاسه ای بزرگ منتقل کنید.

  2. روغن زیتون، آب لیمو، سرکه شراب قرمز، خردل دیژون گرانول و نمک را در یک شیشه کوچک مخلوط کرده و تکان دهید تا ترکیب شوند.

  3. سس سالاد را روی سیب زمینی ها بریزید، کرفس و شوید (یا جعفری) را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند. با نمک و فلفل مزه دار کنید. برای تزیین، پیاز سبز و تربچه را روی آن قرار دهید. فوراً سرو کنید یا تا ۳ روز در یخچال (درپوش) بگذارید.



دیدگاهتان را بنویسید