سالاد فلافل با سس تاهینی سیر لیمو


این سالاد فلافل با سس تاهینی سیر لیمو یک غذای آسان و خوشمزه است که با کاهوی تازه، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و فلافل های ترد پر شده است. یک تکه تزاتزیکی اضافه کنید تا حالت خامه‌ای و کمی شوید تازه داشته باشید، هر زمانی که هوس طعم‌های مدیترانه‌ای کردید عالی است.

کاهو در یک کاسه بزرگ با فلافل، خیار، گوجه فرنگی، شوید، لیمو

من عاشق سالاد هستم، اما اعتراف می‌کنم، گاهی اوقات می‌خواهم مواد بیشتری برای غذای خود داشته باشم. به همین دلیل است که من برای این سالاد فلافل دلچسب سر به سرم! این سالاد بهترین‌های هر دو دنیا را ترکیب می‌کند: انبوهی از سبزیجات، انبوهی از طعم‌های سالم سالم، و فلافل‌های ترد کاملاً پخته شده که بسیار رضایت‌بخش هستند!

پرش به دستور غذا

من به عنوان یک مامان پرمشغله، همیشه وقتی به خانه می‌رسم وقت درست کردن یک غذای پیچیده را ندارم. بنابراین من اغلب از مخلوط فلافل از پیش بسته بندی شده استفاده می کنم زیرا بسیار آسان است و یک قدم کمتر از این دستور غذا برداشته می شود. البته من به شما این امکان را داده ام که خودتان بسازید! همچنین برای سبزیجات موجود در سالاد، در صورت تمایل می توانید مقدار بیشتری نیز اضافه کنید: به عنوان مثال، فلفل شیرین شگفت انگیز خواهد بود!

ریختن لیمو سیر تاهینی سس روی سالاد فلافال

فلافل چیست؟

فلافل یک غذای خاورمیانه ای است که از نخود له شده ادویه دار درست می شود که به شکل توپ در آمده و سرخ شده است. آنها ترد، سرشار از پروتئین و بسیار خوشمزه هستند. آنها یک غذای بدون گوشت عالی را روی سالادی مانند این یا در یک پیتا با انبوهی از سبزیجات تازه پیچیده می کنند.

سالاد فلافل با سس تاهینی سیر لیمو

فلافل سریع خانگی

مخلوط فلافل جعبه ای این دستور غذا را انجام می دهد. اگر دوست دارید یک مایل بیشتر بروید، می‌توانید از دستور العمل فلافل سریع زیر استفاده کنید (در این دستور از کنسرو نخود استفاده می‌شود: در دستور العمل‌های معتبرتر از نخود خشک خیس شده استفاده می‌شود). من نسخه‌ای ایجاد کردم که از یک غذاساز کوچک استفاده می‌کند، که باعث می‌شود اینها با هم بسیار سریع جمع شوند! اجازه ندهید طولانی بودن دستور غذا شما را بترساند قول می دهم!

فلافل های خانگی در یک کاسه

طرز تهیه سس تاهینی

این سس تاهینی لیمو یک همراه بسیار خوب برای این سالاد است. این یک سس خامه ای و غنی است که از تاهین (که خمیر کنجد است)، آب لیمو، سیر و شربت افرا یا عسل درست می شود. بسته به نحوه استفاده از آن، برای نازک شدن این پانسمان برای رسیدن به قوام مورد نظر خود به آب نیاز دارید! طعم آن روی فلافل، سالاد، روکش یا کاسه عالی است.

ظرف کوچک سس تاهینی سیر لیمو

تزاتزیکی خانگی

تزاتزیکی نوعی دیپ است که با ماست ساده، خیار، روغن زیتون، سبزی تازه، سیر، آب لیمو و نمک درست می شود. به این غذا حالت خامه‌ای طراوت می‌بخشد و خانگی واقعاً هر بار از فروشگاه‌ها خرید می‌کند. دستور کامل در اینجا. با این حال، مانند فلافل، اگر زمان زیادی دارید، من شما را تشویق می کنم که فقط به دنبال تزاتزیکی از پیش ساخته شده از اغذیه فروشی ها بروید. شرم در آن صفر است!

غذای کوچک تزازیکی خانگی با شوید و لیمو

سالاد فلافل با سس تاهینی سیر لیمو

دستور العمل های مدیترانه ای

اگر به دنبال دستور العمل های بیشتری با طعم های مشابه هستید، در اینجا لیستی از برخی از آنها وجود دارد که به ذهنتان می رسد. من عاشق غذاهای مدیترانه ای هستم و این نشان می دهد!

اگر این دستور را درست کردید حتما من را تگ کنید در اینستاگرام با هشتگ #fraicheliving یا در زیر نظر/امتیاز دهید. من دوست دارم بدانم چگونه آن را دوست داشتید!

xo Tori

سالاد فلافل با سس تاهینی سیر لیمو

سالاد فلافل با سس تاهینی سیر لیمو

این سالاد دلچسب و سالم سرشار از مواد مغذی و طعم های مدیترانه ای است! برای ترد بیشتر، چیپس پیتا را روی آن قرار دهید (از فروشگاه خریداری شده یا خانگی – دستور پخت ساده در پایین آمده است)

عناصر

  • ۱ -۲۸۴ گرم جعبه مخلوط فلافل OR 1 دستور پخت فلافل سریع در زیر
  • روغن نباتی برای سرخ کردن فلافل
  • ۴ فنجان ها کاهوی برگ سبز بسته بندی آزاد قطعه قطعه شده به اندازه لقمه
  • ۱ فنجان گوجه گیلاسی نصف شده
  • ۲ فنجان ها خیار بلند انگلیسی خرد شده
  • ¾ فنجان جعفری فرفری خرد شده
  • ¼ فنجان پیاز قرمز نازک خرد شده
  • ماست و خیار اختیاری برای تزئین

سس تاهینی سیر لیمو (۱ فنجان)

  • ۱/۲ فنجان ارده
  • ¼ فنجان آب یا بیشتر به رقیق شدن
  • ۱/۴ فنجان آب لیمو
  • ۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون
  • ۲ میخک ها سیر
  • ۱ قاشق سوپخوری شربت افرا یا عسل
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک

دستورالعمل ها

سس تاهینی سیر لیمو

  1. همه مواد را در مخلوط کن یا غذاساز کوچک بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. در صورت نیاز با نمک اضافی مزه دار کنید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.

سالاد فلافل

  1. مخلوط فلافل را مطابق دستور سازنده مخلوط کنید یا دستورالعمل های زیر را برای فلافل های سریع دنبال کنید و کنار بگذارید (معمولاً باید حداقل ۱۰ دقیقه قبل از پخت برای فلافل های بسته بندی شده بمانند).

  2. در یک کاسه یا بشقاب بزرگ، کاهو، گوجه فرنگی، خیار، جعفری و پیاز قرمز را با هم مخلوط کنید.

  3. فلافل ها را طبق دستور در ۱ قاشق غذاخوری آماده کنید. روی حرارت متوسط ​​در روغن (یا سرخ کنید) به صورت دسته جمعی بپزید و در ظرفی که با دستمال کاغذی پوشانده اید قرار دهید تا همه آنها بپزند.

  4. برای چیدن سالاد، فلافل های پخته شده را روی سالاد آماده شده قرار دهید و روی هر وعده سس تاهینی سیر لیمویی و یک حبه تزازیکی (در صورت استفاده) بریزید. ممکن است کمی روغن زیتون اضافی روی سالاد بپاشید که بسیار خوب است!

یادداشت های دستور غذا

چیپس پیتا: اگر می خواهید چیپس پیتا اضافه کنید، فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید، یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، پیتاها را با قلم مو روغن زیتون بمالید و نمک دریا بپاشید. پیتاها را به مدت حدود ۴ دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بپزید، از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا کمی خنک شوند و قبل از اینکه به صورت تکه ای برش دهید.



دیدگاهتان را بنویسید