سیب زمینی سرخ کرده کلرابی (پخت یا سرخ کن بادی)


سیب زمینی سرخ شده سرمه خوشمزه ترین راه برای استفاده از سرمه در CSA یا بازار کشاورزانتان است. با گزینه هایی هم برای سرخ کن هوا و هم برای پختن در فر، سیب زمینی سرخ کرده برای همه وجود دارد!سیب زمینی سرخ شده سرمه ترد.  تزیین پیازچه  روی کاغذ روغنی  فرو بردن در کنار

اگر مطمئن نیستید که چگونه از تمام سرمه در KSA یا بازار کشاورزان خود استفاده کنید، باید این چیپس سرمه را درست کنید!!

به طور جدی، من هرگز بیشتر از سرمه لذت نبرده ام. با چاشنی باربیکیو بپوشانید. همراه با دیپ مورد علاقه شما. آماده باشید تا این غذای جانبی جدید مورد علاقه شما باشد.

فقط در ۱۵ دقیقه در سرخ کن با هوا یا ۲۵ دقیقه در فر آماده می شود! پختن آن در فر یا پختن در سرخ کن هوای شما آسان است.

سرمه چیست؟

نام سرمه از ترکیب کلمات آلمانی کلم و شلغم گرفته شده است که این سبزی کمی یادآور آن است. طعم ملایمی شیرین و کمی فلفلی دارد که خام خورده شود و بافت آن شبیه جیکاما یا شلغم است. می توانید برگ های سرمه را هم بخورید، به شرطی که ظاهرشان خوب باشد! مشابه سبزی های کولارد، آنها را با سیر تفت داده یا به سوپ ها یا سرخ کردنی ها اضافه می کنند. سرمه، سبزی چلیپایی شبیه کلم، کلم بروکلی و کلم بروکسل، سرشار از فیبر، فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی اکسیدان هایی است که نشان داده شده است خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

نحوه استفاده از سرمه

می‌توانید سرمه خام را به‌صورت رنده‌شده، رنده‌شده یا برش‌شده در سالاد یا سالاد میل کنید یا با آرد و تخم‌مرغ ترکیب کنید تا کلرابی درست کنید. یا می توانید سرمه را با تفت دادن آن در فر با گیاهان و ادویه های مختلف یا پوره سیب زمینی مشابه سیب زمینی بپزید.

مواد مورد نیاز شما

عناصر.  مشخص شده است.  روی پیشخوان مرمری

نکاتی در مورد مواد تشکیل دهنده

سرمه: در پاییز می توانید سرمه را در بازار کشاورزان محلی خود پیدا کنید. برخی از فروشگاه های مواد غذایی با بخش محصولات قوی ممکن است آنها را در ماه های پاییز و زمستان حمل کنند.

فلفل قرمز دودی: این ادویه یکی از مورد علاقه های من است – شیرینی دودی، تند و لطیفی به این سیب زمینی سرخ کرده اضافه می کند.

زیره: زیره یک ادویه گرم کننده، طعمی خاکی و آجیلی به آن اضافه می کند.

تجهیزات مورد نیاز شما (پیوندهای وابسته – در صورت خرید، کمیسیون کمی دریافت می کنم)

سینی شیرینی پزی

یا

سرخ کن هوا (ما یک سرخ کن بادی فیلیپس XXL داریم)

سیب زمینی سرخ شده سرمه ترد.  تزیین پیازچه  روی تخته خالدار سفید بزرگ  کاسه شیشه ای با دیپ.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده کلرابی

مرحله ۱: (اگر از فر استفاده می کنید، از قبل با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید) با تهیه سرمه خود شروع کنید. پوست سخت بیرونی را با یک پوست کن سبزیجات یا یک چاقوی تیز بردارید.

مرحله دوم: سرمه را از طول نصف کنید.

مرحله ۳: سمت برش را به سمت پایین قرار دهید، سرمه را به صورت عمودی به برش های ۱/۲ اینچی برش دهید.

مرحله ۴: برش های سرمه را به چوب کبریت ۱/۲ اینچی برش دهید.

مرحله ۵: سرمه، روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا دودی، زیره سبز و نمک را در یک کاسه بزرگ همزن اضافه کنید و هم بزنید تا روی سرمه یکدست شود.

1. پوست بیرونی را بردارید.  2. نصف کنید.  3. برش عمودی، 1/2-in.  4. برش ها را به چوب کبریت 1/2 برش دهید.  5. با ادویه و روغن مخلوط کنید.

برای چیپس سرمه پخته:

مرحله ۶: مطمئن شوید که فر شما از قبل با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم شده است. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. سرمه را روی ورقه پخت قرار دهید و پهن کنید تا سرمه به طور یکنواخت در یک لایه پخش شود.

مرحله ۷: سرمه را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا نیمه ورق بزنید تا زمانی که لبه های آن نرم و قهوه ای شود بپزید.

6. سرمه را با فاصله روی ورقه پخت قرار دهید.  7. 25-30 دقیقه بپزید.

برای سرخ کردنی بادی سیب زمینی سرخ کرده سرمه:

مرحله ۶: سرمه چاشنی شده را در سبد سرخ کن هوا قرار دهید، سبد را تکان دهید تا سرمه از بین برود.

مرحله ۷: سرخ کن را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید و بپزید، سبد را هر ۵ دقیقه تکان دهید تا زمانی که سرمه نرم و اطراف لبه ها قهوه ای شود، حدود ۱۲-۱۷ دقیقه.

6. سرمه را با فاصله در سرخ کن بادی قرار دهید.  7. سرخ کنید، سبد را هر 5 دقیقه تکان دهید، حدود 12-17 دقیقه.

نکات تخصصی

  1. سعی کنید سرمه را به اندازه یک چوب کبریت ببرید تا از پخت یکنواخت اطمینان حاصل کنید. اگر بعضی از سیب زمینی های سرخ شده بزرگتر باشند، پختن آنها بیشتر طول می کشد، در حالی که کوچکترها زودتر قهوه ای می شوند/سوخته می شوند.
  2. ضربه زدن به سرخ کن هوا منجر به زمان پخت طولانی تر و پخت ناهموارتر می شود. اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی های سرخ شده مقداری محفظه هوا بین خود دارند.

دستور العمل سوالات متداول

مزه سرمه چگونه است؟

سرمه زمانی که خام خورده شود طعم شیرین و کمی فلفلی دارد و بافت آن شبیه جیکاما یا شلغم است. همچنین می توانید برگ های گیاه سرمه را بخورید (به شرطی که ظاهر خوبی داشته باشند) که شبیه به سبزی کولارد است.

آیا می توانید سرمه خام بخورید؟

آره! سرمه خام خوشمزه ای است که به صورت نازک برش یا تراشیده می شود و در سالاد یا سالاد استفاده می شود.

سیب زمینی سرخ شده سرمه در فر بهتر است یا سرخ کن بادی؟

من شخصا سیب زمینی سرمه ای را وقتی در سرخ کن پخته می شود بیشتر دوست دارم، اما اگر سرخ کن ندارید، پخته شده در فر هم خوشمزه است!

آیا می توانم این دستور را دو برابر کنم؟

شما مطمئنا می توانید! اما باید زمان پخت را تنظیم کنید. برای سرخ کن هوا، احتمالاً باید زمان پخت را دو برابر کنید، نزدیک به ۲۵ تا ۳۰ دقیقه. برای فر، ممکن است لازم باشد از دو ورقه پخت استفاده کنید تا مطمئن شوید که سیب زمینی ها فضای کافی برای پخت دارند، یا ممکن است لازم باشد از یک ورقه پخت بزرگتر استفاده کنید، یا کمی بیشتر، نزدیک به ۳۵ دقیقه بپزید.

سیب زمینی سرخ شده سرمه را با چه دیپ ها/سس هایی می توانم سرو کنم؟

هر دیپ یا سسی که دوست دارید! من شخصاً فکر می‌کردم وقتی با آیولی سیر یا نسخه‌ای از سس جادویی ۳ ماده‌ای آشپزخانه جفت می‌شود، فوق‌العاده است – من از ترکیبی از مایونز، خردل دیژون و سریراچا استفاده کردم.

آیا سیب زمینی سرخ شده سرمه مانند سیب زمینی سرخ شده معمولی ترد می شود؟

صادقانه بگویم، نه. لبه های سیب زمینی سرمه ای کمی قهوه ای یا کمی ترد می شود، اما هر چه مدت طولانی تری آنها را بپزید، به جای ترد شدن، سوختن آنها بیشتر می شود. من هنوز آنها را نرم و خوشمزه می دانم، حتی اگر به اندازه سیب زمینی سرخ کرده ترد نباشند.

آیا می توانید سیب زمینی سرخ شده سرمه را دوباره گرم کنید؟

قطعا! می توانید سیب زمینی سرخ شده را در مایکروویو، فر یا سرخ کن با هوا گرم کنید، اما احتمالاً مقداری از سفتی خود را در مایکروویو از دست می دهند.

ماندگاری چیپس سرمه در یخچال چقدر است؟

چیپس سرمه را در ظرف در بسته در یخچال به مدت ۳-۴ روز نگهداری کنید. قبل از نگهداری در یخچال، مطمئن شوید که سیب زمینی سرخ شده کاملا سرد شده باشد.

آیا می توانید سیب زمینی سرخ شده سرمه را فریز کنید؟

سیب زمینی سرخ شده سرمه را فریز نمی کنم چون وقتی آب می شود بافت خود را از دست می دهد، اما اگر می خواهید سرمه را فریز کنید، توصیه می کنم قبل از انجماد آن را بلانچ کنید.سیب زمینی سرخ شده سرمه ترد در همین نزدیکی است.  تکه های پوسته برش خورده  کاسه شیشه ای با محو شدن پس زمینه.

دستورهایی که به خوبی ترکیب می شوند

ماهی قزل آلا پخته شده باربیکیو

ماهی قزل آلا سرخ کن هوا (تازه یا منجمد)

مرغ کامل سرخ کن هوا

مرغ باربیکیو آسان قابلمه فوری

ماهی سالمون آهسته پخته

برای الهام بیشتر از سبزیجات، دستور العمل های دیگر من را در زیر بررسی کنید!

کدو حلوایی سرمه

چیپس کدو حلوایی سرخ کن هوا

بال های گل کلم بوفالو – سرخ کن یا فر

بهترین دیپ ذرت خیابانی مکزیکی

کلم بروکسل ترد با الهام از تایلندی

بادمجان سوخاری با پستو اسپند

اگر این دستور غذا را دوست دارید، لطفاً حتما نظر دهید و به آن امتیاز ۵ ستاره بدهید. اگر درست کردید، آن را در اینستاگرام به اشتراک بگذارید و @karalydonrd را تگ کنید تا من دوباره آن را با فالوورهایم به اشتراک بگذارم! اگر می‌خواهید این دستور را برای بعداً ذخیره کنید، حتماً آن را در Pinterest پین کنید!

فشار

تماشا کردن نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمراهنما نماد دایرکتوریاینستاگرام آیکون اینستاگرامpinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکفشار آیکون را فشار دهیدمربع ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب جامد نماد قلب جامد

شرح

سیب زمینی سرخ شده سرمه خوشمزه ترین راه برای استفاده از سرمه در CSA یا بازار کشاورزانتان است. با گزینه هایی هم برای سرخ کن هوا و هم برای پختن در فر، سیب زمینی سرخ کرده برای همه وجود دارد!


  • ۱.۲۵ پوند سرمه (تقریباً ۱ بزرگ یا ۲ سرمه کوچک و متوسط)، پوست کنده و به صورت چوب کبریت برش دهید
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
  • ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی
  • ۱/۲ قاشق چایخوری زیره
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک


برای چیپس سرمه پخته شده:

  1. فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
  2. سرمه را به طور یکنواخت روی یک ورقه پخت قرار دهید.
  3. تا زمانی که سرمه نرم و اطراف لبه ها قهوه ای شود، حدود ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید.

برای سیب زمینی سرخ کن سرمه ای:

  1. سرمه را در سبد سرخ کن بادی قرار دهید و سبد را تکان دهید تا مطمئن شوید که سیب زمینی سرخ شده در سراسر سبد پخش می شود.
  2. سرخ کن را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید و هر ۵ دقیقه یکبار سبد را تکان دهید تا زمانی که سرمه نرم و اطراف لبه های آن قهوه ای شود، حدود ۱۲ تا ۱۷ دقیقه بپزید.

یادداشت

  1. ما یک سرخ کن هوای فیلیپس XXL داریم که دارای ظرفیت ۳ پوند / ۴ کیوت تن است. لطفاً توجه داشته باشید که زمان پخت ممکن است بین تولید کنندگان مختلف سرخ کن هوا متفاوت باشد.
  2. سعی کنید سرمه را به اندازه یک چوب کبریت ببرید تا از پخت یکنواخت اطمینان حاصل کنید. اگر بعضی از سیب زمینی های سرخ شده بزرگتر باشند، پختن آنها بیشتر طول می کشد، در حالی که کوچکترها زودتر قهوه ای می شوند/سوخته می شوند.
  3. ضربه زدن به سرخ کن هوا منجر به زمان پخت طولانی تر و پخت ناهموارتر می شود. اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی های سرخ شده مقداری محفظه هوا بین خود دارند.
  4. چیپس سرمه را در ظرف در بسته در یخچال به مدت ۳-۴ روز نگهداری کنید. قبل از نگهداری در یخچال، مطمئن شوید که سیب زمینی سرخ شده کاملا سرد شده باشد.

  • زمان آماده سازی: ۵ دقیقه
  • زمان پخت و پز: ۱۵ دقیقه
  • دسته بندی: توری
  • روش: سرخ کن هوا
  • آشپزخانه: آمریکایی

کلید واژه ها: سیب زمینی سرخ شده سرمه، سیب زمینی سرخ شده سرمه ای، سرخ کن بادی، سرمه سرخ کن، سیب زمینی سرخ شده در فر، سرمه سرخ شده در سرخ کن

دیدگاهتان را بنویسید