لوبیا پخته قابلمه فوری | کارا لیدون


این لوبیاهای پخته شده فوری یک راه سریع و آسان برای به دست آوردن لوبیاهای پخته خوشمزه روی میز در مراسم بعدی آشپزی شما است! دیگر ساعت ها در فر پختن نمی شود. با نسخه های گیاهی / گیاهی و غیر گیاهی چیزی برای همه وجود دارد!لوبیای پخته.  یک فنجان سفید  دستمال راه راه.  تکه برگر در پس زمینه

لوبیا پخته منبع خوشمزه ای از پروتئین گیاهی است. هیچ بحثی در مورد آن وجود ندارد.

اما چه کسی می‌خواهد در تابستان فر خود را ساعت‌ها روشن نگه دارد؟! من نه.

وارد دیگ فوری خوشمزه شوید. اینجا برای نجات ما از بدبختی تنورمان.

حبوبات از قبل خیس شده فقط حدود یک ساعت در قابلمه فوری پخته می شوند (در اینجا در مورد زمان کل صحبت می کنیم). من آن را هر روز در یک خانه گرم هق هق می گیرم!

شیرین و خوش طعم، نرم و خامه ای، این لوبیاها دقیقا همان بافت و طعمی هستند که در یک لوبیا پخته به آن امیدوار هستید. با این همه طعم پر شده، فکر می‌کنید ساعت‌ها روی اجاق می‌پزد.

در مراسم آشپزی بعدی خود از این نوزادان با غذای باربیکیو خود سرو کنید!

مواد مورد نیاز شما

عناصر.  روی پیشخوان مرمری  مشخص شده است.

یادداشت های مواد تشکیل دهنده

لوبیا شمالی بزرگ: من لوبیای شمالی فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کنم که بهترین آن‌ها را در اینجا نگه دارم، اما می‌توانید از لوبیای سفید کوچک یا لوبیای آبی تیره نیز استفاده کنید.

سس سبزیجات: استفاده از سس به جای آب، عمق و غنای بیشتری می بخشد.

شکر قهوهای: لوبیا پخته را کمی شیرین تر از ملاس به تنهایی، بدون اینکه چسبنده شود، بدهید.

بیکن: طعمی غنی، دودی و پر از umami ارائه می دهد. اگر گیاهخوار هستید یا بیکن را دوست ندارید، آن را کنار بگذارید! این دستور به اندازه کافی ادویه و طعم های دیگر دارد تا به آن بمب طعمی برسد!

ورسسترشر: لمس شیرین و ترش کامل. سرکه موجود در سس ورسستر نیز طعم را روشن می کند و به تجزیه برخی از فیبرهای سخت هضم در لوبیا کمک می کند.

خردل دیژون: قلع و کمی ادویه اضافه کنید. اگر دیژون در دست ندارید می توانید از خردل قهوه ای زرد یا تند استفاده کنید.

دود مایع: این سس از تغلیظ دود حاصل از سوختن چوب تهیه می شود. AKA رایحه دودی عالی. اگر بیکن را حذف کنید، مطمئناً مایلید که این را نیز درج کنید! شما اغلب آن را در نزدیکی سس BBQ در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی پیدا خواهید کرد.

تجهیزات مورد نیاز شما

قابلمه فوری (لینک وابسته – در صورت خرید، کمیسیون کمی دریافت می کنم)

طرز تهیه لوبیا پخته در قابلمه فوری

پیاز و بیکن را تفت دهید.  سیر را اضافه کنید.  ادویه و شکر را اضافه کنید.  سس را اضافه کرده و مخلوط کنید.  پختن.  بگذارید غلیظ شود و سرو کنید.

مرحله ۱: Instant Pot را روشن کنید و روی عملکرد Saute تنظیم کنید. در صورت استفاده، بیکن را اضافه کنید و بپزید تا بیکن کمی ترد شود، حدود ۴ دقیقه. پیاز را اضافه کنید و حدود ۴ دقیقه تفت دهید تا شفاف شود. اگر از بیکن استفاده نمی کنید، روغن زیتون و پیاز را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.

گام ۲: سیر را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید تا معطر شود.

مرحله ۳: لوبیا، رب گوجه فرنگی، ملاس، شکر قهوه ای، دود مایع، سس ورسستر، خردل دیژون، پودر چیلی، پاپریکا دودی و نمک را اضافه کنید.

مرحله ۴: سس را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

مرحله ۵: درب را به دیگ فوری وصل کنید. دهانه بخار را ببندید (باید روی آب بندی باشد). به مدت ۲۰ دقیقه روی فشار بالا قرار دهید. اجازه دهید فشار طبیعی به مدت ۲۰ دقیقه آزاد شود.

مرحله ۶: درپوش را بردارید. قابلیت تفت دادن را روشن کنید و حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.

نکات تخصصی

اگر می توانید از قبل برای این کار برنامه ریزی کنید، لوبیاها را از قبل خیس کردن یک شبه بهترین قوام را برای لوبیاها فراهم می کند!

لوبیا سفید خیس شده  در قابلمه بزرگ سوپ  تخلیه شده

لوبیا پخته سوالات متداول

آیا می توانم از کنسرو لوبیا در یک قابلمه فوری استفاده کنم؟

اگر برای مدتی درگیر هستید، می توانید به جای لوبیای خشک و خیس شده از کنسرو لوبیا در قابلمه فوری استفاده کنید. زمان پخت را با فشار به ۴ دقیقه کاهش دهید و از فشار سریع آزاد کنید.

آیا می توانم لوبیا را در یک قابلمه فوری بیش از حد بپزم؟

از نظر فنی، لوبیاها می توانند در همان لحظه زمانی که بیش از حد پخته شوند کمی بیش از حد نرم شوند. به محض آزاد شدن فشار، از نگه داشتن تنظیمات داغ روی قابلمه فوری خودداری کنید زیرا ممکن است باعث جوشیدن لوبیای شما شود.

آیا یک هفته قبل از پخت و پز تحت فشار به حبوبات نیاز دارم؟

در حالت ایده‌آل، باید حبوبات خود را قبل از افزودن به ظرف فوری خیس کنید. برای ۱ پوند لوبیا، یک شب یا حداقل به مدت هشت ساعت در ۶-۸ فنجان آب خیس کنید. قبل از استفاده آبکش کنید. این روش بهترین نتیجه را خواهد داشت!

اگر زمان کمی دارید، می توانید لوبیا را سریع در قابلمه خیس کنید. لوبیا، ۸ اونس آب و ۱ قاشق چایخوری نمک را به قابلمه فوری اضافه کنید. به مدت ۲۵ دقیقه روی فشار بالا قرار دهید. به کاهش فشار طبیعی اجازه می دهد. زه کشی.

به جای بیکن از چی استفاده کنم؟

شما به سادگی می توانید بیکن را حذف کنید! از مواد دیگر دود بسیار زیادی وجود دارد، بنابراین آن را از دست ندهید!

آیا می توانم این دستور غذا را زودتر درست کنم؟

شما می توانید، اما من توصیه می کنم فقط یک روز قبل آشپزی کنید. گرم کردن مجدد لوبیا پخته شده می تواند کمی خشک باشد، بنابراین قطعاً بهتر است در روز سرو شود. اگر دوباره گرم شد، می توانید کمی بیشتر آب سبزیجات اضافه کنید تا خشک نشود.

لوبیای پخته.  یک فنجان سفید  دستمال راه راه.  دو برگر پر شده  روی تخته برش

ذخیره سازی و آماده سازی

لوبیاهای پخته شده فوری در قابلمه پس از سرد شدن تا ۳ تا ۴ روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری می شوند.

آنها می توانند تا ۶ ماه در فریزر نگهداری شوند، اما بافت و طعم آنها احتمالاً با ذوب شدن کمی تغییر می کند. قبل از انتقال آن به ظرف مناسب در فریزر مطمئن شوید که کاملا خنک شده اید.

دستورهایی که به خوبی ترکیب می شوند

برای الهام بیشتر از گلدان فوری، دستور العمل های دیگر من را در زیر بررسی کنید!

اگر این دستور پخت را دوست دارید، لطفاً حتما نظر بدهید و به آن امتیاز ۵ ستاره بدهید
زیر اگر درست کردید در اینستاگرام به اشتراک بگذارید و @karalydonrd را تگ کنید تا من این کار را انجام دهم
دوباره آن را با فالوورهای من به اشتراک بگذارید! اگر می خواهید این دستور را برای بعداً ذخیره کنید، مطمئن شوید
برای پین کردن آن در پینترست!

این دستور العمل مجدداً آزمایش شده، کم مصرف و اصلاح شده است تا خوشمزه ترین ها را برای شما به ارمغان بیاورد
(و زیباترین) غذا! پست اصلی ژوئیه ۲۰۱۹ منتشر شد.

فشار

تماشا کردن نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمراهنما نماد راهنمااینستاگرام آیکون اینستاگرامpinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکفشار آیکون را فشار دهیدمربع ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب جامد نماد قلب جامد

شرح

این لوبیاهای پخته شده فوری یک راه سریع و آسان برای به دست آوردن لوبیاهای پخته خوشمزه روی میز در مراسم بعدی آشپزی شما است! دیگر ساعت‌ها در اجاق غذا نمی‌پزید. با نسخه های گیاهی / گیاهی و غیر گیاهی چیزی برای همه وجود دارد!


  • ۱/۳ پوند. بیکن (تقریبا ۴ برش ها)، به قطعات ۱/۲ اینچی برش داده شده * (برای نسخه گیاهی حذف کنید)
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون (فقط نسخه گیاهی)
  • ۱ پیاز زرد کوچک خرد شده (تقریباً ۱ ۱/۴ فنجان)
  • ۲ حبه های سیر، ریز خرد شده
  • ۱ پوند. لوبیا شمالی درشت، یک شب خیس خورده *
  • ۲ فنجان سس سبزیجات
  • ۱/۲ فنجان رب گوجه فرنگی
  • ۱/۲ فنجان ملاس
  • ۱/۴ فنجان شکر قهوهای
  • ۲ قاشق چایخوری دود مایع
  • ۱ قاشق غذاخوری سس وگان وگان (مانند آنی)
  • ۱ قاشق غذاخوری خردل دیژون
  • ۲ قاشق چایخوری پودر روسی
  • ۲ قاشق چایخوری فلفل دودی
  • ۱ قاشق چای خوری نمک


  1. Instant Pot را روشن کنید و روی عملکرد Saute تنظیم کنید. در صورت استفاده، بیکن را اضافه کنید و بپزید تا بیکن کمی ترد شود، حدود ۴ دقیقه. پیاز را اضافه کنید و حدود ۴ دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
  2. اگر از بیکن استفاده نمی کنید، روغن زیتون و پیاز را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
  3. سیر را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
  4. لوبیا، سس، رب گوجه فرنگی، ملاس، شکر قهوه ای، دود مایع، سس ورسستر، خردل دیژون، پودر چیلی، پاپریکا دودی و نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
  5. درب را به دیگ فوری وصل کنید. دهانه بخار را ببندید (باید روی آب بندی باشد). به مدت ۲۰ دقیقه روی فشار بالا قرار دهید. اجازه دهید فشار طبیعی به مدت ۲۰ دقیقه آزاد شود.
  6. درپوش را بردارید. قابلیت تفت دادن را روشن کنید و حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.

یادداشت

  • برای ۱ پوند لوبیا، یک شب یا حداقل به مدت هشت ساعت در ۶-۸ فنجان آب خیس کنید. قبل از استفاده آبکش کنید. قبل از خیساندن یک شبه بهترین نتیجه را می دهد!
  • برای روش خیساندن سریع، لوبیاها، ۸ اونس آب و ۱ قاشق چایخوری نمک را به قابلمه فوری اضافه کنید. به مدت ۲۵ دقیقه روی فشار بالا قرار دهید. به کاهش فشار طبیعی اجازه می دهد. زه کشی.

  • زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
  • زمان پخت و پز: ۶۵ دقیقه
  • دسته بندی: کانته
  • روش: قابلمه فوری
  • آشپزخانه: آمریکایی

کلید واژه ها: کیت لوبیا پخته شده در قابلمه، کیت لوبیا پخته گیاهی، کیت لوبیا پخته شده وگان



دیدگاهتان را بنویسید