پرتقال خونی جین فیز | کارا لیدون


این کوکتل جین پرتقال خونی که بسیار با طراوت و به طرز ماهرانه ای شیرین است، برای یک شب یا مهمانی عالی است!کوکتل صورتی در شیشه سنگی روی سنگ مرمر، تکه های پرتقال خونی، کوکتل کوکتل مسیآیا کسی نیاز به یک کوکتل زمستانی زرق و برق دار دارد تا همه چیز را کمی روشن کند؟

این کوکتل مورد علاقه من برای درست کردن روز ولنتاین است زیرا رنگ صورتی روشنش دارد! طراوت، متعادل، روشن و به طرز ظریفی شیرین است. و با نوع مناسب جین، اوه خیلی روان.

پرتقال های خونی در ماه های زمستان در فصل هستند، بنابراین من دوست دارم از رنگ قرمز روشن و زرق و برق دار آنها برای تهیه یک کوکتل شاد و شاد استفاده کنم.

درست کردن جین فیز تنها با چند ماده آسان است. فوم ابریشمی مشخص آن در بالای آن چیزی است که باعث می‌شود بیشتر برگردم.

شربت ساده پرتقال خونی فقط ۵ دقیقه و خود کوکتل فقط چند دقیقه طول می کشد. شربت ساده به ۳۰ تا ۶۰ دقیقه نیاز دارد تا خنک شود، بنابراین هنگام برنامه ریزی به آن توجه کنید.

من توصیه می کنم شربت ساده را زودتر از موعد درست کنید و بعد از آمدن مهمانان (یا قرار ملاقات!) می توانید کوکتل ها را درست کنید.

مواد مورد نیاز شما

مواد کوکتل روی سطح مرمر گذاشته شده است

نکاتی در مورد مواد تشکیل دهنده

پرتقال خونی: شما به ۱ فنجان آب پرتقال خونی نیاز دارید، بنابراین تعداد پرتقال های مورد نیاز شما بر اساس اندازه آنها است. تقریباً ۸ پرتقال خونی کوچک یا ۵-۶ پرتقال متوسط ​​درشت باید یک فنجان تولید کند.

جین: من این را با چند مارک مختلف درست کرده ام اما فکر می کردم که Hendricks Gin کوکتل بهتری را ساخته است.

تخم مرغ: برای این دستور فقط به سفیده تخم مرغ (نه زرده) نیاز دارید. مصرف تخم مرغ خام یا نیم پز ممکن است خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را افزایش دهد، بنابراین سعی کنید برای این دستور از تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنید. از طرف دیگر، می توانید از دو قاشق غذاخوری آکوافابا برای جایگزینی یک سفیده تخم مرغ استفاده کنید.

آکوافابا: این مایع باقی مانده از کنسرو نخود است و یک جایگزین گیاهی برای سفیده تخم مرغ است.

لیمو: من فکر می کنم آب لیمو به روشن شدن طعم کوکتل کمک می کند، اما مهمتر از آن با سفیده تخم مرغ در تعامل است تا کف بیشتری تولید کند!

آب گازدار: از هرگونه آب گازدار، نوشابه و غیره استفاده کنید.

قند: من از نیشکر استفاده کردم اما گرانول هم کار می کند.

تجهیزاتی که نیاز دارید

  • تکان دهنده ی کوکتل
  • جیگر
  • ماهی تابه
  • مرکبات گیر (لینک وابسته – با خرید پورسانت کمی کسب می کنم).
  • لیوان کوکتل

طرز تهیه جین پرتقال خونی

5 مرحله به صورت تک گرافیکی نشان داده شده است

مرحله ۱: پرتقال خونی را فشار دهید تا یک فنجان آب آن گرفته شود.

گام ۲: شکر و آب پرتقال خونی را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید. به جوش بیاورید و هر از گاهی هم بزنید تا شکر حل شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.

مرحله ۳: جین، شربت ساده، آب لیمو و سفیده تخم مرغ را به یک کوکتل شیکر اضافه کنید.

مرحله ۴: به مدت ۱۵ ثانیه به شدت تکان دهید.

مرحله ۵: یخ را اضافه کنید و دوباره تکان دهید تا سرد شود، حدود ۳۰-۶۰ ثانیه.

مرحله ۶: نوشیدنی را در لیوان صاف کرده و تا بالای آن با آب سودا پر کنید (تصویر بالا نیست).نمای نزدیک از کوکتل صورتی در شیشه سنگ، فوم سفید، تزئین پوست پرتقالنکات تخصصی

  1. شربت ساده پرتقال خون را زودتر درست کنید. به این ترتیب تنها چیزی که باید در مورد زمان رسیدن مهمانان یا قرار ملاقاتتان نگران باشید درست کردن کوکتل است!
  2. شربت ساده خود را صاف کنید اگر نمی خواهید اثری از پالپ وجود داشته باشد.
  3. اگر در مورد ایمنی استفاده از سفیده تخم مرغ در نوشیدنی نگران هستید، تخم مرغ پاستوریزه بخرید یا از aquafaba استفاده کنید!
  4. کلید بدست آوردن آن فوم ابریشمی فوق‌العاده این است که ابتدا همه مواد را خشک کنید، که به سادگی به معنی تکان دادن همه مواد بدون یخ است. دمای گرم به ساخت کف کمک می‌کند، و سپس می‌توانید برای آن تکان نهایی یخ اضافه کنید تا مطمئن شوید که کوکتل شما به طرز طراوت‌آمیزی سرد است.

سوالات متداول کوکتل پرتقال خونی

من تخم مرغ نمیخورم (گیاهخواری/گیاهخواری/آلرژی). آیا جایگزینی وجود دارد؟

آره! می توانید از aquafaba به عنوان جایگزین سفیده تخم مرغ استفاده کنید. Aqufaba مایع باقیمانده از کنسرو نخود است و یک جایگزین گیاهی برای سفیده تخم مرغ است. دو قاشق غذاخوری آکوافابا معادل یک سفیده تخم مرغ است. همان کفی را تولید می کند که با سفیده تخم مرغ بدست می آورید!

آیا می توانم این را به شکل یک ماکت نارنجی خونی درست کنم؟

آره! به سادگی جین را حذف کنید و کمی بیشتر آب سودا اضافه کنید. یا می توانید از یک جایگزین جین غیر الکلی استفاده کنید. در حال حاضر عرقیات بدون الکل زیادی در بازار وجود دارد!

مدت زمان ماندگاری شربت ساده چقدر است؟

شربت ساده حدود یک ماه در یخچال می ماند!

آیا می توانم این را بدون آب لیمو درست کنم؟

من این دستور را بدون تست کردم و مطمئناً می توانید، اما کف زیادی تولید نمی کند.

تصویر بالای سر کوکتل صورتی روی سنگ مرمر سفید، فوم سفید، تزئین پوست پرتقال

برای الهام از کوکتل های دیگر، دستور العمل های من را در زیر بررسی کنید!

اگر این دستور غذا را دوست دارید، لطفاً حتماً نظر بدهید و در زیر به آن امتیاز ۵ ستاره بدهید. اگر درست کردید، آن را در اینستاگرام به اشتراک بگذارید و @karalydonrd را تگ کنید تا من دوباره آن را با فالوورهایم به اشتراک بگذارم! اگر می خواهید این دستور را برای بعداً ذخیره کنید، حتماً آن را در Pinterest پین کنید!

چاپ

ساعت نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام آیکون اینستاگرامpinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکچاپ نماد چاپمربع ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب جامد نماد قلب جامد

شرح

این کوکتل جین پرتقال خونی که بسیار با طراوت و به طرز ماهرانه ای شیرین است، برای یک شب یا مهمانی عالی است!


برای شربت ساده پرتقال خونی:

  • ۱ فنجان قند
  • ۱ فنجان آب پرتقال خونی (از حدود ۸ عدد کوچک یا ۵۶ پرتقال متوسط/بزرگ)

برای کوکتل پرتقال خونی:

  • ۲ اونس جین (۱/۴ فنجان)
  • ۱ اونس شربت ساده پرتقال خون (۲ ثانیه)
  • ۳/۴ اونس آب لیمو، از حدود ۱/۲ لیمو (۱ ۱/۲ قاشق غذاخوری)
  • ۱ سفیده تخم مرغ (یا ۲ ثانیه aquafaba)*
  • یخ
  • آب گازدار


برای شربت ساده پرتقال خونی:

  1. در یک قابلمه کوچک، شکر و آب پرتقال خونی را روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید و بگذارید بجوشد و هر از گاهی هم بزنید تا شکر حل شود.
  2. از روی حرارت بردارید و بگذارید بماند تا به دمای اتاق خنک شود (حدود ۶۰ دقیقه).
  3. در صورت نیاز با استفاده از قیف (من از پیمانه لیوانی استفاده می کنم) شربت ساده را داخل ظرف شیشه ای بریزید و تا ۳ هفته در یخچال نگهداری کنید.

برای کوکتل پرتقال خونی:

  1. در یک کوکتل شیکر، جین، شربت ساده پرتقال خونی، آب لیمو و سفیده تخم مرغ (یا آکوافابا) را اضافه کنید و به مدت ۱۵ ثانیه به شدت تکان دهید.
  2. یخ را به کوکتل شیکر اضافه کنید و دوباره تکان دهید تا سرد شود، حدود ۳۰-۶۰ ثانیه.
  3. نوشیدنی را در لیوان صاف کرده و تا بالای آن را با آب سودا پر کنید.
  4. اختیاری: با پوست پرتقال خونی تزئین کنید.

یادداشت

  1. مصرف تخم مرغ خام یا نیم پز ممکن است خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را افزایش دهد.
  2. آکوافابا مایع باقی مانده از کنسرو نخود است و یک جایگزین وگان برای سفیده تخم مرغ است.
  3. می توانید شربت ساده خود را صاف کنید اگر در حین گرفتن آب میوه، مقداری تفاله آن خارج شد. من با این مرحله اضافی خسته نشدم زیرا می دانستم که در کوکتل شیکر صاف می شود (و چیز زیادی وجود نداشت).
  4. اگر آب لیمو ندارید نیازی به اضافه کردن آب لیمو ندارید اما در نتیجه کف زیادی به دست نمی آورید.
  5. برای یک ماکت نارنجی خونی، به سادگی جین را حذف کنید (و می توانید آب سودا اضافه کنید).

  • زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
  • دسته بندی: کوکتل

کلید واژه ها: جین پرتقال خونی، کوکتل پرتقال خونی



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

دیدگاهتان را بنویسید