کیک یونانی ماست با سیب – زندگی تازه


کیک ماست یونانی با سیب به راحتی آماده می شود، خوشمزه است و همراهی عالی با یک فنجان چای یا قهوه است. اگر می توانید چند سیب محلی بردارید و بیایید بپزیم!

یکی از بهترین خاطرات من از بزرگ شدن در اوکاناگان، پیش بینی فصل میوه بود. گیلاس، هلو، هلو، گلابی و البته سیب های ترد خوشمزه تازه از درخت. نمی دانستم چقدر خوش شانس بودیم! من قبل از بازگشت، حدود ۱۰ سال از اوکاناگان دور بوده‌ام و از میوه‌هایی که در اینجا رشد می‌کنیم (و البته شراب شگفت‌انگیزی که تولید می‌کنیم!) قدردانی متفاوتی دارم.

کیک ماست یونانی با سیب به صورت مربع بر روی یک تخته چوبی با سیب های تازه و یک کاسه چای

برو به دستور پخت

من سال هاست که یک نسخه از این کیک درست می کنم، اما می خواستم یک تغییر ایجاد کنم. از آنجایی که شوهر و پسرم هر دو به هر چیزی «سیب» معتاد هستند، فکر کردم نسخه سیب این کیک را امتحان کنم. من آن را تغییر دادم و کل گندم را درست کردم و شکر را از دستور اصلی کم کردم. بوی شیرین موفقیت بود.

امیدوارم شما هم او را به همان اندازه که من طایفه خود را دوست داشتم دوست داشته باشید!

تکه ای از کیک سیب ماست یونانی Fraiche Living که به صورت مربع بر روی یک تخته چوبی با سیب های تازه بریده شده است.

دستور العمل های نان سیب

اغراق آمیز است اگر بگویم من دستور العمل های سیب “زیادی” دارم! حقیقت این است که من نان سیب را دوست دارم. شاید این اوکاناگان گال در من باشد؟! این بسیار همه کاره و قابل دسترس در تمام طول سال است، که آن را به یکی از میوه های من در پخت تبدیل می کند. در اینجا دو مورد از موارد مورد علاقه من است!

بهترین سیب برای پخت چیست؟

سیب هایی که بدون از دست دادن شکل خود نرم می شوند برای پخت بهترین هستند. من سیب های گرنی اسمیت، آمبروزیا یا گالا را دوست دارم (یا ترکیبی از آنها!). همه آنها یک شرط امن هستند! توجه داشته باشید که سیب گرنی اسمیت ممکن است کمی ترش تر باشد. من دوست دارم از این صفحه استفاده کنم میوه های درخت قبل از میلاد به عنوان مرجعی برای تمام جزئیات انواع سیب!

کیک ماست یونانی با سیب به صورت مربع بر روی یک تخته چوبی با سیب های تازه و یک کاسه چای

کیک ماست یونانی با سیب

کیک ماست یونانی با سیب

عناصر

روکش میوه ای

  • ۱/۲
    فنجان
    اسپند ریز خرد شده
  • ۱/۴
    فنجان
    آرد گندم کامل
  • ۲
    قاشق های بزرگ
    شکر قهوهای
  • ۲
    قاشق های بزرگ
    کره ذوب شده
  • ۱/۲
    قاشق کوچک
    دارچین
  • نیشگون
    نمک

برای کیک

  • ۱۰
    فنجان ها
    سیب، پوست کنده و نازک بریده شده*
  • ۲
    قاشق های بزرگ
    اب
  • ۱/۴
    فنجان
    شکر قهوهای
  • ۱
    قاشق کوچک
    دارچین
  • ۲
    فنجان
    آرد همه منظوره
  • ۱
    قاشق کوچک
    جوش شیرین
  • ۱
    قاشق کوچک
    پودر خمیرمایه
  • ۱/۲
    قاشق کوچک
    نمک
  • ۱ ۱/۳
    فنجان
    ماست یونانی
    ساده یا وانیلی
  • ۲
    قاشق کوچک
    وانیل
  • ۱/۴
    فنجان
    کره
    آرام
  • ۳/۴
    فنجان
    قند
  • ۲
    تخم مرغ

دستورالعمل ها

برای استروسل

  1. تمام مواد استروزل را در یک کاسه متوسط ​​با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

برای کیک

  1. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و یک سینی فر ۹*۱۳ اینچی را چرب کنید.

  2. در یک قابلمه با کف متوسط ​​روی حرارت متوسط، سیب ها، آب، شکر قهوه ای و دارچین را با هم مخلوط کنید و حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا سیب ها نرم شوند اما ترک نخورند. کنار بگذارید تا خنک شود.

  3. در یک کاسه متوسط، آرد، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

  4. در یک کاسه کوچک جداگانه، ماست یونانی و وانیل را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

  5. در یک کاسه بزرگ یا همزن، کره و شکر را با سرعت زیاد بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن با همزن بزنید. مخلوط آرد و دوغ را به طور متناوب به دو قسمت اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا مخلوط شوند و کناره های کاسه را بتراشید. سیب پخته شده را تا کنید.

  6. مخلوط کیک را به سینی آماده شده منتقل کرده و به طور یکنواخت پخش کنید.

  7. استروسل را به طور مساوی روی سطح بپاشید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.

یادداشت های دستور غذا

*من از سیب بی سی گالا استفاده کردم چون شکل خود را حفظ می کند اما می توانید از نوع دیگری استفاده کنید.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

دیدگاهتان را بنویسید