چه مواردی از منوی چیپوتل برای رژیم کتو خوب است؟


Chipotle یکی از ایستگاه های مورد علاقه من برای یک ناهار سریع کتو است. طعم های ساده و تازه و خوش طعم.

آیا می خواهید طعم های آشنای Chipotle را در خانه بازسازی کنید؟ My Instant Pot Barbacoa Chipotle Chipotle Copycat فوق العاده خوشمزه و راحت برای آماده کردن وعده های غذایی از قبل است!

خلاصه

یک پروتکل بسیار ابتدایی در اینجا: از تورتیلا، چیپس، برنج و لوبیا اجتناب کنید. Chipotle اکنون برنج گل کلم را به عنوان یک جایگزین عالی با کربوهیدرات کم به جای برنج سنتی خود ارائه می دهد.

احتمالاً باید یک کاسه بوریتو (بدون برنج / لوبیا) یا یک سالاد سفارش دهید زیرا تنظیم آنها آسان است.

خوشبختانه، چیزهای بسیار خوبی در مورد Chipotle برای ما کتوپل وجود دارد!

*مقادیر زیر بر اساس اطلاعات تغذیه از Chipotle است. ارزش ها ممکن است متفاوت باشد، بهترین قضاوت خود را بکار ببرید.

نکات و ترفندها

  • افسانه چیپوتل می گوید که سفارش دادن گواکامول در کناره اغلب به داشتن مقدار بیشتری منجر می شود.
  • می توانید دو نوع گوشت را به قیمت یک عدد سفارش دهید. فقط بگویید: «نصف مرغ، نصف استیک». یا می توانید یک وعده از هر کدام را سفارش دهید یا یک وعده را دو برابر کنید.
  • اگر فاهیتا گیاهی می خواهید، باید آن را سفارش دهید. آنها نمی پرسند که آیا شما آن را دوست دارید.
  • بیشتر محصولات لبنی در رستوران های چیپوتل از شیر گاوهایی که در مرتع پرورش می یابند و با علف تغذیه می شوند تهیه می شود. شکوه!
  • اگر این مورد شماست، با سس های تند مختلف در نزدیکی کارد و چنگال بروید. من تمایل دارم کاسه بوریتو بدون آنها را دوست داشته باشم.

گوشت

  • مرغ
    (۱۸۰ کالری، ۷ گرم چربی، ۰ گرم کربوهیدرات و ۳۲ گرم پروتئین)
  • یک تکه گوشت
    (۱۵۰ کالری (۶ گرم چربی، ۱ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر و ۳۲ گرم پروتئین)
  • کارنیتاس
    (۲۱۰ کالری، ۱۲ گرم چربی، ۰ گرم کربوهیدرات و ۲۳ گرم پروتئین)
  • باربیکیو
    (۱۷۰ کالری، ۷ گرم چربی، ۲ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر و ۲۴ گرم پروتئین)
  • مبل ها
    (۱۵۰ کالری، ۱۰ گرم چربی، ۹ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین)

برنج

Chipotle اکنون برنج گل کلم را ارائه می دهد که می توانید به راحتی آن را در هر یک از غذاهای آنها جایگزین کنید. این تغییر دهنده بازی برای فست فود کتو پسند است!

  • برنج گل کلم
    (۴۰ کالری، ۱ گرم چربی، ۷ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم فیبر، ۳ گرم پروتئین) ۴ گرم کربوهیدرات خالص

افزودنی ها و چاشنی ها

  • فاجیتای سبزیجات
    (۲۰ کالری، ۰ گرم چربی، ۵ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر و ۱ گرم پروتئین)
  • پنیر
    (۱۲۰ کالری، ۸ گرم چربی، ۴ گرم کربوهیدرات، ۰.۵ گرم فیبر و ۶ گرم پروتئین)
  • سس گوجه فرنگی تازه
    (۲۵ کالری، ۰ گرم چربی، ۱ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر و ۰ گرم پروتئین)
  • سس گوجه فرنگی سبز با فلفل قرمز
    (۱۵ کالری، ۰ گرم چربی، ۴ گرم کربوهیدرات، ۰ گرم فیبر و ۰ گرم پروتئین)
  • سالسا فلفل قرمز گوجه فرنگی
    (۳۰ کالری، ۰ گرم چربی، ۴ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر و ۰ گرم پروتئین)
  • خامه ترش
    (۱۱۰ کالری، ۹ گرم چربی، ۲ گرم کربوهیدرات، ۰ گرم فیبر و ۲ گرم پروتئین)
  • پنیر
    (۱۱۰ کالری، ۵ گرم چربی، ۱ گرم کربوهیدرات، ۰ گرم فیبر و ۶ گرم پروتئین)
  • گواکامول
    (۲۳۰ کالری، ۲۲ گرم چربی، ۸ گرم کربوهیدرات، ۶ گرم فیبر و ۲ گرم پروتئین)
  • کاهو
    (۵ کالری، ۰ گرم چربی، ۱ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر و ۰ گرم پروتئین)

ایده های غذایی

  • کاسه بوریتو بارباکوآ بدون برنج/لوبیا، سس گوجه فرنگی تازه، خامه ترش، پنیر، گواکاموله.
    (۷۶۵ کالری، ۵۴ گرم چربی، ۱۸ گرم کربوهیدرات، ۸.۵ گرم فیبر و ۴۰ گرم پروتئین) ۶ کربوهیدرات خالص
  • سالاد مرغ (بدون چاشنی) با سس گوجه فرنگی، فلفل قرمز تند، خامه ترش، پنیر، گواکامول و کاهو رومی.
    (۶۶۵ کالری، ۴۶ گرم چربی، ۱۶ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم فیبر و ۴۲ گرم پروتئین) ۸ کربوهیدرات خالص
  • کاسه بوریتو، بدون برنج/لوبیا، مرغ و استیک، خامه ترش، پنیر
    (۵۵۰ کالری، ۳۰ گرم چربی، ۴ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر و ۶۱ گرم پروتئین) ۳ کربوهیدرات خالص

آیا می خواهید غذای خود را سفارشی کنید؟ Chipotle یک ماشین حساب منظم در وب سایت خود دارد.

انتخاب مورد علاقه شما در Chipotle چیست؟



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

کورتیزول و کاهش وزن: چگونه هورمون محرک چربی را رام کنیم؟


کورتیزول یک هورمون مبتنی بر غده فوق کلیوی است که رسوب چربی به خصوص چربی شکم را تحریک می کند و یک عامل خرابکارانه ضروری برای کاهش وزن است. Ann-Louise Gittleman راه های ساده ای را برای کاهش کورتیزول توضیح می دهد تا بتوانید وزن کم کنید و استرس و خستگی را کاهش دهید.



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

ناگت مرغ کتو (فقط ۲ کربوهیدرات در هر وعده!)


وقتی به کتو فکر می کنیم، ناگت مرغ احتمالاً یکی از اولین چیزهایی نیست که به ذهن می رسد.

منظورم این است که چه کسی یک تکه مرغ ترد و ترد را دوست ندارد؟ این لقمه عالی است، به خصوص زمانی که با سس غوطه وری مناسب همراه شود.

سکه های فروخته شده در ماشین اگرچه خوشمزه هستند، اما اغلب مملو از کربوهیدرات و شکر هستند.

روش دیگر، دستور کتو من را امتحان کنید تا هوس خود را برای ناگت مرغ برطرف کنید. با حداقل مواد تشکیل دهنده و تنها ۲ کربوهیدرات خالص در هر وعده، مطمئناً راضی خواهند بود!

مرغ

اگر به دستور غذا نگاهی بیندازید، من به دنبال کنسرو مرغ هستم. من از طرفداران زیادی از این به عنوان یک آیتم هستم زیرا چیزی است که همیشه داشته ام.

کنسرو مرغ ماده اصلی پیتزای چیکن کراست است. اگر این پست مورد علاقه شماست حتما بررسی کنید و پین کنید.

از سینه مرغ خرد شده یا خرد شده نیز می توان استفاده کرد، اما توجه داشته باشید که زمان پخت و بافت آن متفاوت است.

ناگت مرغ با سس

ناگت مرغ کتو بدون سس کچاپ و شکر اضافه شده سرو می شود.

ناگت های فست فود

برای ظاهری شبیه به ناگت های مرغ فست فود، یک غذاساز می تواند به راحتی همه مواد را تجزیه کرده و ادویه ها را به طور مساوی تقسیم کند.

در حالی که من این بافت را ترجیح می دهم، من شخصا از غذاساز صرف نظر می کنم زیرا این ظرف دیگری برای تمیز کردن است.

بهت قول میدم بدون اون حالشون خوبه!

اندازه بلوک

اندازه ناگت های شما واقعاً به آنچه ترجیح می دهید بستگی دارد.

برای سهولت استفاده، من تمایل دارم همه چیز را در یک کاسه مخلوط کرده و با یک قاشق کوکی کوچک تقسیم کنم.

سپس قبل از پخت آن را به شکل توپ در میاورم.

همچنین می توانید آن ها را صاف کرده و به شکل تکه های مرغ آشنا در آورید تا شبیه فست فودهای خود شوند.

دلت برای بال های بدون استخوان تنگ شده است؟

اگر واقعاً می خواهید آن را به سطح بعدی ببرید، این دستور غذای ناگت مرغ می تواند به عنوان بال های بدون استخوان نیز استفاده شود.

فقط آن را در سس های مورد علاقه خود بریزید و سرو کنید. من آن را در مخلوط تهیه شده با سیر، کره و پنیر پارمزان دوست دارم.

این به راحتی یکی از وعده های غذایی کتو مورد علاقه من است.

ناگت مرغ کتو داخل

بافت داخلی بدون استفاده از غذاساز.

سس های غوطه وری

وقتی صحبت از غواصی به میان می آید، آسمان حد و مرز است. فقط حتما این برچسب های تغذیه ای را بررسی کنید تا از کربوهیدرات های بالا اجتناب کنید.

برخی از سس های مورد علاقه من عبارتند از:

آیا می توانم آن را با هوا سرخ کنم؟

یکی از بهترین قسمت های این دستور این است که می توان آن را به جای سرخ کردن در سرخ کن بادی ادامه داد. من

در حالی که من سرخ کردن عمیق را ترجیح می‌دهم، این یکی دیگر از مواردی است که نمی‌خواهم آشفتگی بزرگی در آشپزخانه‌ام ایجاد کنم.

برای سرخ کردن تکه های مرغ، حدود ۱۰ دقیقه در دمای ۳۷۰ درجه فارنهایت بپزید. آنها را تا نیمه برگردانید تا همه طرف ها قهوه ای طلایی و ترد شوند.

آیا می توانم آنها را فریز کنم؟

قطعا! در واقع می توانید آن را کامل بپزید و سپس فریز کنید.

هنگامی که به یک وعده ناگت مرغ نیاز دارید، کافی است یک لقمه بردارید و در سرخ کن هوا بگذارید.

این یک غذای آسان برای تهیه است و بچه ها نیز آن را دوست خواهند داشت!

ناگت مرغ با سس

ناگت مرغ کتو

توسط خانه گراسیا

ناگت مرغ لطیف و خوشمزه با رویه ترد و ترد. و بهتر از همه، کربوهیدرات کمی دارد!

زمان آماده سازی ۱۰ دقیق

زمان پخت و پز ۱۵ دقیق

کل زمان ۲۵ دقیق

یک مسیر میان وعده غذای اصلی

ظرف ها آمریکایی

سهمیه ها ۴ سهمیه ها

کالری ۲۰۵ کالری

دستورالعمل ها

  • در یک کاسه، همه مواد را مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند. یک غذاساز این کار را بسیار آسان می کند.

  • وقتی مواد مخلوط شدند، باید شروع به تشکیل مخلوطی کنید که می توان با دست قالب زد. اگر خیلی خیس است پنیر پارمزان بیشتری اضافه کنید. اگر خیلی خشک بود، چند قطره آب را به یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید.

  • مخلوط را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و به دلخواه شکل دهید. برای اینکه این فرآیند فوق العاده آسان شود، از یک اسکوپ کوکی کوچک استفاده می کنم و در دستم می چرخانم تا توپ های کاملاً گرد ایجاد کنم.

  • در یک ماهیتابه چدنی، روغن آشپزی مورد علاقه خود را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​رو به بالا، حدود ۳۵۰ درجه فارنهایت حرارت دهید، ناگت ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و از همه طرف ترد شوند، در کل حدود ۵ دقیقه. ظرف را بیش از حد شلوغ نکنید.

  • پس از پخت، تکه های مرغ را با احتیاط از روغن جدا کرده و در بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی قرار دهید. این به جذب روغن اضافی کمک می کند. همچنین قطعات مرغ را حتما نمک بزنید بلافاصله. مستقیما بعد از پختن

  • قبل از سرو، اجازه دهید دو دقیقه خنک شود. لذت بردن!

یادداشت

آیا ترجیح می دهید آن را در سرخ کن بادی بپزید؟ ناگت ها را در دمای ۳۷۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۰ دقیقه اضافه کنید و تا نیمه هم بزنید. آنها قهوه ای طلایی و ترد نیز خواهند آمد!

خوراک

سرویس: ۳قطعاتکالری: ۲۰۵کالریکربوهیدرات ها: ۲gپروتئین: ۲۶gچربی: ۱۱gپتاسیم: ۲۷۶میلی گرم

کلمه کلیدی مرغ، غذای راحتی، شام

آیا این دستورالعمل را امتحان کرده اید؟کارت لوگو جاسازی توییت یا #nobunplease در اینستاگرام!

از چه سسی برای این دستور ناگت مرغ کم کربوهیدرات استفاده می کنید؟



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

چربی های واقعی که شفا می دهند، چربی هایی که آسیب می رسانند قسمت ۱۰۲: Udo Erasmus


بانوی اول افسانه ای تغذیه با اودو اراسموس افسانه ای – پیشگام صنعت سلامت و تندرستی و پدر جنبش روغن ها و چربی های سالم – می نشیند. به این دو پیشگام بپیوندید تا با شور و شوق در مورد روند هشدار دهنده در صنعت برای کاهش استفاده از اسیدهای چرب ضروری با “روغن های جدید” مناسب (MCT، نارگیل، ماکادمیا و غیره) صحبت کنند. بر اساس دهه‌ها مطالعه و اثربخشی بررسی شده، EFA به عنوان بلوک‌های سازنده بدن و تولید انرژی ما شناخته شده است و قابل جایگزینی نیست. آن لوئیز و اودو در این مصاحبه پرجمعیت و آموزنده که در نهایت رکورد را ثابت می کند، دوباره به بررسی چربی های شفابخش و چربی هایی که آسیب می زند، می پردازند.



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

هدایای ۱۲ روزه کریسمس روز دوازدهم: Fairmont Chateau Whistler


ما در حال بسته بندی ۱۲ روز هدایایی با یک تعطیلات جادویی به یکی از محبوب ترین مقاصد در بریتیش کلمبیا هستیم: Fairmont Chateau Whistler! برای نوازش جدی در ورمونت خود آماده شوید اتاق طلا!

Tori Wesszer خارج از Fairmont Chateau Whistler

Fairmont Chateau Whistler

ما عاشق گذراندن وقت در ویسلر هستیم و برنده جایزه Fairmont Chateau شگفت انگیز است! شگفت آور رستوران هامناظر کوهستانی مجلل، اتاق های تازه بازسازی شده، و من را در استخر و آبگرم. این واقعیت که می‌توانید از درون شنا کنید (و در حالی که برف روی سرتان می‌بارد، در کنار استخر نوشیدنی‌های حماسی سفارش دهید) نکته برجسته ما بود!

سونا چوبی در فضای باز در Fairmont Chateau Whistler

سونا در فضای باز در Fairmont Chateau Whistler

گلدن فرمونت

گلدن فرمونت ساده ترین راه برای سفر، و چنین سرگرم کننده! دربان خصوصی و سالن راحت با غذا و نوشیدنی در دسترس؟ چه رویایی! علاوه بر این، کارکنان و خدمات مشتری کاملاً در سطح جهانی هستند. آنها واقعاً به شما احساس می کنند که در خانه هستید و در عین حال عاشق سلطنت هستید.

میز فوندو و غذا در Fairmont Chateau Whistler

گردشگری ویسلر

ویسلر برای همه چیزی دارد! فعالیت‌های بی‌شماری در فضای باز، تله کابین قله ۲، رستوران‌های باورنکردنی (من می‌توانم این را تأیید کنم!)، خرید، و دهکده‌ای که فقط برای عابران پیاده برای پرسه زدن وجود دارد. هر ماجرایی که هوس کنید، آنها آن را دارند. واقعاً در هر زمان یا فصلی از سال جادویی است.

خانواده در حال لبخند زدن در کنار دریاچه در ویسلر در سفر به قلعه فیرمونت ویسلر
بوسه زن و شوهری در کنار دریاچه ای در ویستلر، بریتیش کلمبیا

جزئیات مسابقه

این جایزه شامل:

ارزش کل جایزه: ۱۷۰۰ دلار کانادا

محدودیت ها:

  • فقط برای شهروندان ایالات متحده و کانادا به جز کبک باز است
  • Giveaway در ۱۳ دسامبر بسته می شودy ۲۰۲۱ در نیمه شب PST
  • دوره های خاموشی رزرو: ۱۵ دسامبر تا ۱۵ ژانویه سالانه. رویدادهای خاص؛ و/یا دوره های قانونی/مرخصی. تمام دوره های خاموشی در معرض تغییر هستند.
  • شرایط و ضوابط اعمال می شود، زیر را ببینید

هدیه Fairmont Chateau Whistler – 12 دسامبر

با تشکر از Fairmont Chateau Whistler برای حمایت مالی از این پست. . همه نظرات مال من است

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

تفاوت‌های کلیدی و مشترکات بین آبگوشت استخوان و موجودی گوشت


در مورد آب استخوان و آب گوشت چه باید بدانید؟

آبگوشت استخوان در سال های اخیر به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد، بازگشت بزرگی داشته است. از کمک به روند بهبود روده نشتی گرفته تا کمک به مبارزه با عفونت ها، آب استخوان ممکن است همان چیزی باشد که باید به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

در همین حال، ذخایر گوشت خانگی فواید سلامتی بسیاری را نیز به همراه دارد و شرکت‌کنندگان در رژیم غذایی مقدماتی GAPS آن را با هر وعده غذایی در هر شش مرحله مصرف می‌کنند. اگرچه هر دو برای بدن مفید هستند، بسیاری از مردم آب استخوان را با آب گوشت اشتباه می گیرند.

تفاوت این دو در چیست؟
مربی آشپزی GAPS، مونیکا کورادو، تفاوت‌های بین آب گوشت و آبگوشت استخوان را در کتاب «کتاب آشپزی روده خود را درمان کنید: دستور العمل‌های مغذی برای سلامت روده با استفاده از رژیم غذایی GAPS» فاش می‌کند. تهیه آب گوشت برای رژیم غذایی مقدماتی GAPS برای اکثر مردم آسان و ارزان است. در کتاب آشپزی توضیح دادم که سس با تکه های گوشت بدون بند انگشت در یک قابلمه بزرگ آب درست می شود.

هم آب گوشت و هم آب استخوان غذاهای شفابخش هستند.

شما می توانید از بین انواع مختلفی از گوشت، از ساق یا ران بوقلمون، گوشت گاو، بره یا مرغ کامل انتخاب کنید. برای مرغ، آب گوشت را یک و نیم تا سه ساعت می پزید، در حالی که گوشت گاو، بره یا گاومیش کوهان دار نباید بیشتر از شش ساعت بپزید.

در این فاصله، از استخوان هایی که هنوز کمی گوشت روی آن است، آب استخوان درست کنید. شما می توانید این آبگوشت را برای مدت بسیار طولانی تر از آب گوشت – بین ۶ تا ۲۴ ساعت – بپزید و شرکت کنندگان در رژیم غذایی مقدماتی GAPS فقط باید این آبگوشت را پس از تکمیل شش مرحله و دنبال کردن GAPS کامل وارد رژیم غذایی خود کنند.

توجه به این نکته ضروری است که نباید از سوپ موجود در بازار یا مکعب های شمش استفاده کنید، زیرا آنها بسیار فرآوری شده هستند و به اندازه آبگوشت یا آبگوشت خانگی مواد مغذی را تامین نمی کنند.

چه چیز مشترکی با هم دارند؟
طبق کتاب آشپزی رژیم غذایی GAPS، هم آب گوشت و هم آبگوشت استخوان غذاهای شفابخش هستند. هم آب استخوان و هم آب گوشت فواید تسکین دهنده ای برای التهاب روده یا پوشش روده دارند. قرن هاست که به هضم غذا کمک می کند، اما اخیراً به جامعه سلامت معرفی شده است.

ژلاتین موجود در مفاصل و مفاصل استخوان ها یکی از قابل توجه ترین “ابر غذاها” برای رفع نشتی روده است. از پوشش داخلی دستگاه گوارش محافظت و بهبود می بخشد و سلول های آسیب دیده را بازسازی می کند. این ژلاتین همچنین به جذب مواد مغذی کلیدی کمک می کند و در عین حال مغز استخوان و بافت های همبند را تقویت می کند. خواص درمانی اضافی عبارتند از: حمایت از سیستم ایمنی سالم، کاهش تحریک ناشی از عدم تحمل غذایی، و تقویت رشد مفاصل، مو، پوست و رباط‌های سالم.

برای یادگیری نحوه تهیه آبگوشت، DVD رسمی GAPS را خریداری کنید که شامل نکاتی برای هر یک از شش مرحله رژیم غذایی GAPS است. برای اطلاعات بیشتر در مورد رژیم غذایی GAPS و نحوه شروع، می توانید با یک پزشک خبره GAPS مشورت کنید و امروز از وب سایت ما دیدن کنید!

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

۵۰ جعبه نهار غلات و لبنیات بدون گلوتن


کودکان زیادی هستند که از رژیم های غذایی خاصی پیروی می کنند. در انجمن امید پرورش ما، رژیم های غذایی زیر برای کودکان مبتلا به ADHD، اوتیسم و ​​تاخیر در رشد عصبی بسیار مفید است.

  • GFCF رژیم غذایی
  • رژیم پالئو
  • رژیم غذایی با کربوهیدرات خاص (SCD)
  • رژیم jabs

اما برای والدینی که تازه با رژیم‌های غذایی خاص آشنا شده‌اند، برخی از رایج‌ترین سوالاتی که هنگام پیشنهاد یک رژیم غذایی بدون گلوتن/بدون کازئین یا پالئو برایم پیش می‌آید.

“فرزندم چه خواهد خورد؟”

“چگونه ناهار خود را در یک رژیم غذایی خاص قرار دهم؟”

یکی از چالش‌های ناهار مدرسه این است که ما والدین حاضر نیستیم نظارت کنیم و آنها را تشویق کنیم که تمام ناهار خود را بخورند.

بسیاری از شما می دانید که این می تواند مشکل ساز باشد. آنها همان وعده غذایی را در خانه می خورند اما وقتی در مدرسه هستند ممکن است نخورند. از سوی دیگر، اگر به آنها غذاهایی بدهیم که دوست دارند و سالم نیستند «فقط برای اینکه آنها بخورند»، از همه چیزهای سالم پرهیز می کنند و فقط غذاهای ناسالم می خورند.

از آنجایی که مادر یک بچه دبستانی هستم، در دو سال گذشته بهترین چیزهایی را که می تواند در جعبه ناهار سالم و خوشمزه دخترم جا شود، تجربه کرده ام.

و من روی یک استراتژی که بهترین کار را برای ما دارد، تصمیم گرفتم…

جعبه نهار سرخپوشان

مثلاً اگر گهگاهی به دخترم ساندویچ می دادم، او فقط نان می خورد و گوشت/پروتئین نمی خورد. اگر یک بیسکویت یا آب نبات بگذارید، ممکن است آن را بخورید اما سبزیجات و پروتئین را نه.

دو راه برای نزدیک شدن به این موضوع وجود دارد، بیشتر اوقات من ساندویچ درست نمی کنم (مگر اینکه ساندویچ ماهی تن یا سالمون باشد که شما تمایل دارید پروتئین را دوست داشته باشید و بخورید).

من همچنین از قرار دادن شیرینی‌ها اجتناب می‌کنم، زیرا او باید از گزینه‌های سالم موجود استفاده کند. اگر خوراکی در نظر گرفتید، به او بگویید که باید گوشت و سبزیجات را بخورد، در غیر این صورت آن را برای موقعیت خاص بعدی سرو نمی‌کنم.

این ترکیبی از تکنیک های تغذیه و فرزندپروری برای او خوب عمل می کند.

کاری که من اغلب انجام می‌دهم، از بین چندین دسته غذا (پروتئین، سبزیجات، میوه‌ها) انتخاب می‌کنم و یک ناهار به سبک سرخپوشان کنار هم می‌گذارم. به این ترتیب از نان، نشاسته و قند دوری می کنیم و روی غذای سالم تمرکز می کنیم.

بروشور جعبه ناهار ما را دانلود کنید… آن را در یخچال خود قرار دهید… گزینه ها و ایده های خود را اضافه کنید… و آن را بسته بندی کنید!

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

بستنی ماست کدو تنبل هوس های فصلی


هوس خوردن یک میان وعده سالم غیرمعمول؟ بستنی کدو حلوایی را فقط با چند ماده امتحان کنید. با یک سس شکلاتی شیرین پر شده است که واقعاً روی آن را می گیرد. {بدون گلوتن}

بستنی های شیر کدو حلوایی با مه شکلاتی

گاهی اوقات برای خوردن به چیز جدیدی نیاز داریم، درست است؟ منظورم این است که میله های پروتئینی عالی هستند، اما چطور می توان آنها را با چیزی کمی متفاوت مانند این بستنی های کدو حلوایی عوض کرد.

به راحتی با ماست یونانی ساده و پوره کدو تنبل درست می شود. کمی ادویه و کمی شربت افرا خالص اضافه کنید تا شیرین شود و این تمام چیزی است که نیاز دارید. من عاشق استفاده از این قالب های مینی بستنی برای ساختن توپ های کوچک به اندازه اسنک هستم.

این آبنبات چوبی عبارتند از:

  • شیرین، اما نه خیلی شیرین
  • سرشار از پروتئین از ماست یونانی
  • با یک قطره شکلات شیرین پوشانده شده تا رضایت بخش تر شود
  • شیرینی بخور و برو میان وعده

این بستنی های ماست کدو حلوایی فقط با چند ماده درست می شوند:

  • ماست یونانی ساده – با خیال راحت از لبنیات بدون لبنیات در اینجا استفاده کنید و پاپ های بدون لبنیات خود را درست کنید.
  • پوره کدو تنبل – مستقیماً خارج از جعبه
  • شربت افرا خالص
  • دارچین – یا می توانید ادویه پای کدو تنبل اضافه کنید
  • عصاره وانیل
  • شکلات ذوب شده – من از شکلات چیپسی های شیرین نشده لیلی استفاده کردم

دسرهای سالم بیشتری که ممکن است بخواهید …

بستنی ماست کدو حلوایی

هوس خوردن یک میان وعده سالم غیرمعمول؟ بستنی کدو حلوایی را فقط با چند ماده امتحان کنید. با یک سس شکلاتی شیرین پر شده است که واقعاً روی آن را می گیرد. {بدون گلوتن}

دستگاه چاپ
سنجاق
متوسط

یک مسیر: شیرین

ظرف ها: آمریکایی

رژیم غذایی: بدون گلوتن

کلمه کلیدی: آب نبات کدو تنبل

زمان آماده سازی: ۲۰ دقایق

زمان کل: ۲۰ دقایق

سهام: ۸

کالری: ۱۰۶کالری

عناصر

  • ۱ فنجان پوره کدو تنبل
  • ۱ ½ فنجان ها ماست یونانی ساده
  • ½ قاشق کوچک دارچین
  • ۱ قاشق کوچک عصاره وانیل
  • ۵ قاشق سوپخوری شربت افرا خالص
  • ۵ قاشق سوپخوری شکلات ذوب شده، عاشق لیلی یا از شکلات زندگی لذت ببرید
  • ۱ قاشق سوپخوری روغن نارگیل

دستورالعمل ها

  • کدو تنبل، ماست، دارچین، عصاره وانیل و شربت افرا را در یک کاسه متوسط ​​مخلوط کنید.

  • مخلوط ماست را با قاشق در قالب های بستنی بریزید و در هر قالب یک چوب بستنی قرار دهید.

  • حداقل ۶ ساعت یا یک شب در فریزر قرار دهید.

  • وقتی آماده شدید قالب را بپاشید، شکلات و روغن نارگیل را در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو با افزایش ۳۰ ثانیه ذوب کنید و هر بار هم بزنید.

  • بستنی هایی که قالب نزنند و روی کاغذ کره ای قرار دهید. با استفاده از قاشق، شکلات را سخاوتمندانه بپاشید. باید سریع راه اندازی بشه هنگام نگهداری در فریزر در پلاستیک بپیچید.

یادداشت

از ماست بدون لبنیات برای یک سوندای بدون لبنیات استفاده کنید.
آنها را به خوبی در پلاستیک بپیچید یا در کیسه های فریزر به مدت چند روز در فریزر نگهداری کنید. بهتر است آن را ظرف یک یا دو روز مصرف کنید.

خوراک

کالری: ۱۰۶کالری | کربوهیدرات ها: ۱۵g | پروتئین: ۴g | چربی: ۳g | چربی های اشباع شده: ۲g | چربی اشباع نشده: ۱g | چربی های تک غیر اشباع: ۱g | چربی اشباع نشده: ۱g | کلسترول: ۳میلی گرم | سدیم: ۱۸میلی گرم | پتاسیم: ۱۴۵میلی گرم | اساسی: ۱g | قند: ۱۲g | ویتامین A: ۴۷۶۸IU | ویتامین سی: ۱میلی گرم | کلسیم: ۶۴میلی گرم | اهن: ۱میلی گرم

بر کارن کلی

سلام، من کارن کلی هستم، یک مربی سلامت معتبر. در Seasonal Cravings، دستور العمل ها و نکات سالم بدون گلوتن را برای یک سبک زندگی سالم خواهید یافت.

تعاملات خواننده

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر

تخم ماهی: راهنمای نهایی


تخم مرغ ماهی

برای بسیاری از ما، تخم ماهی جزء استاندارد رژیم غذایی ما نیست. بسته به ترجیح شما، ممکن است تاب بخورید یا آب دهانتان در حال ریختن آب دهان باشد.

این مقاله به این سوال پاسخ خواهد داد: آیا باید تخم ماهی بخورید؟

ما نشان می دهیم که تخم ماهی چیست و انواع مختلف آنها چیست. متوجه خواهید شد که آیا ایجاد ذائقه برای این غذا و اطلاعات تغذیه ای برای سلامتی شما مفید است یا خیر.

در نهایت، ما به اشتراک می گذاریم که کجا تخم ماهی بخریم و چگونه آنها را تهیه کنیم. چه قبلاً آن را امتحان کرده باشید یا ذهنی باز داشته باشید، بیایید وارد آن شویم.

تخم ماهی چیست؟

تا به حال، احتمالاً فکر می کردید که مرغ ها تنها حیواناتی هستند که تخم مرغ هایی را برای ما فراهم می کنند که می توانیم بخوریم.

این درست نیست: تخم ماهی یا قلیه یک غذای خاص در سراسر جهان محسوب می شود. آنها معمولاً طعم متمایز و شوری دارند که اکثر مصرف کنندگان آن را دوست دارند یا از آن متنفرند.

اگر نمی دانستید که ماهی می تواند تخم تولید کند، احتمالاً سؤالاتی دارید. وقتی درباره تخم‌مرغ ماهی صحبت می‌کنیم، دقیقاً چه چیزی می‌خوریم؟

ماهی‌های ماده می‌توانند تخم‌ها یا تخم‌های بارور یا نابارور بگذارند. با دومی، نرها باید تخم ها را بارور کنند تا بتوانند زنده بمانند.

قلیه ای که ما می خوریم از تخم های بارور نشده تشکیل شده است – مانند تخم مرغ.

قبل از اینکه جلوتر برویم، می خواهیم موضوع خاویار را برای شما روشن کنیم. خاویار نوعی قلیه است – اما همه قلیه ها خاویار نیستند. با وجود این، اصطلاحات اغلب به جای یکدیگر استفاده می شوند.

انواع مختلف تخم ماهی

با توجه به این نکته، زمان پوشش گونه های متمایز تخم ماهی فرا رسیده است. قلیه بر اساس نوع ماهی که از آن برداشت می شود طبقه بندی می شود.

قبل از شروع، شما باید تفاوت بین قلیه سخت و نرم را بدانید. اولین مورد تخم های بارور نشده توسط برخی از گونه های ماهی ماده است.

قلیه نرم به نام نر – یا منی ماهی نر نیز شناخته می شود.

نه، ما شوخی نمی کنیم. در ژاپن، این غذا یک غذای محبوب است که به شیراکو معروف است. اگر در مورد آن فکر کنید، دور از دسترس نیست که تخم مرغ ها را بخورید.

نگران نباشید، ما به Bottarga Saab می چسبیم. ماهی های قلیه زا انواع مختلفی دارند.

ما یک نمای کلی از مواردی که احتمالاً با آنها روبرو خواهید شد ارائه خواهیم داد:

خاویار واقعی

خاویار به اصطلاح “واقعی” به عنوان قلیه ای طبقه بندی می شود که منحصراً از ماهیان خاویاری برداشت می شود. چندین گونه از ماهیان خاویاری وحشی به عنوان در معرض خطر طبقه بندی می شوند. این نوع خاویار گران ترین است.

خاویار بدلی

همانطور که حدس زده اید، خاویار بدلی هر قلیه ای غیر از ماهیان خاویاری است. این نوع را می توان از گیاهان یا جلبک نیز تهیه کرد.

سایر گونه های قلیه زا

کنجکاو هستید که بدانید چه نوع قلیه می توانیم بخوریم؟ در اینجا لیستی از ماهی های معمولی وجود دارد که ما نیز از آنها زیاد می خوریم:

  • بوفین.
  • کاپلین (ماهی پرنده).
  • ضخامت برش
  • دست و پا زدن.
  • ماهی سالمون.
  • ماهی قزل آلا.
  • ماهی تن.
  • ماهی سفید

اطلاعات تغذیه ای تخم ماهی

یک قاشق غذاخوری خاویار ۱۶ گرمی (قرمز یا سیاه) حاوی ۴۲ کالری است. اگرچه تخم‌مرغ ماهی می‌تواند بسیار شیرین باشد، اما کاملاً بدون قند است.

این قسمت حاوی ۲.۹ گرم چربی است که تنها ۰.۷ گرم آن اشباع شده است. پروتئین ۳.۹ گرم از هر وعده یک قاشق غذاخوری را تشکیل می دهد.

شما ۹۴ میلی گرم کلسترول و ۲۴۰ میلی گرم سدیم دریافت خواهید کرد. نیازی به گفتن نیست که سطوح بالای هر یک از این دو ماده برای همه خوب نیست.

افرادی که مشکلات کلیوی، قلبی یا استخوانی دارند ممکن است بخواهند از این میان وعده غنی از سدیم اجتناب کنند. کلسترول رژیم غذایی کاملاً بد نیست، اما برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی ایده آل نیست.

چند ریزمغذی مفید برای کمک به شما برای دستیابی به اهداف روزانه وجود دارد که عبارتند از:

  • ویتامین A (3 درصد).
  • کلسیم (۴ درصد).
  • آهن (۱۱ درصد).

فواید تخم ماهی برای سلامتی

چربی‌های موجود در قلیه با چربی‌هایی که با غذاهای ناسالم از آن اجتناب می‌کنیم متفاوت است. این اسید چرب غیراشباع امگا ۳ است که مزایای زیادی دارد.

این ترکیبات دارای خواص مغزی هستند یا آن را تقویت می کنند. مطالعات نشان داده اند که آنها می توانند به مبارزه با علائم بیماری های جدی مانند بیماری آلزایمر کمک کنند.

اسیدهای چرب امگا ۳ نیز می توانند تری گلیسیرید را کاهش دهند. نتایج خونی که نشان دهنده افزایش تری گلیسیرید است، خبر بدی برای سیستم گردش خون و خطر بیماری قلبی است.

تخم ماهی یکی از معدود منابع غذایی ویتامین D است. ویتامین آفتاب برای چگونگی متابولیسم مواد معدنی و همچنین سلامت استخوان حیاتی است.

مصرف قلیه ممکن است به حفظ ظاهر جوان شما کمک کند. آنتی اکسیدان هایی با قابلیت ضد پیری در تخم ماهی کشف شده است. با این حال، این اثرات با عصاره بیشتر مشخص می شود.

چگونه تخم ماهی را پیدا کنیم

به لطف مزارع پرورش ماهی، دسترسی به خاویار دیگر مانند گذشته دشوار نیست. این مزارع روشی پایدار برای سرو خاویار هستند. گونه های در حال انقراض (مانند ماهیان خاویاری) پس از صید بی رویه شانسی برای استقرار مجدد دارند.

امروزه اکثر فروشگاه های مواد غذایی حداقل خاویار بدلی را می فروشند. اگر به دنبال چیزی کمی شیک تر هستید، ممکن است مجبور شوید در فروشگاه های لذیذ یا آنلاین جستجو کنید.

قبل از اینکه برای خرید یک شیشه خاویار گران قیمت بیرون بروید، همیشه برچسب آن را بررسی کنید. هزینه باید توجیه شود: می خواهید ببینید قلیه از کجا آمده است.

به یاد داشته باشید که طعم ها از نوعی به نوع دیگر متفاوت است. خاویار گران قیمت بلوگا ممکن است مانند قلیه ماهی آزاد ساده برای جوانه های چشایی شما جذاب نباشد.

طرز تهیه و خوردن تخم ماهی

غذاهایی هستند که از کل کیسه تخم مرغ استفاده می کنند. قلیه شاد یک غذای لذیذ محبوب در برخی از ایالت های شرقی نزدیک سواحل اقیانوس اطلس است.

کیسه شاد برداشت می شود و به طور کامل فروخته می شود. متأسفانه، این فقط در فصل بهار و زمانی که شاد در حال تولید مثل است، رخ می دهد.

جدای از این استثنا، تخم ماهی معمولاً پس از خارج شدن از کیسه فروخته می شود.

آنها به عنوان پیش غذا یا میان وعده مصرف می شوند – برای خرید تخم مرغ کافی برای یک وعده غذایی کامل به بودجه زیادی نیاز دارید.

خبر خوب این است که تهیه قلیه کار سختی نیست. در اینجا پیشنهادات ما وجود دارد:

آنها را به تنهایی تخم مرغ خالص ماهی بخورید

به علاقه مندان به خاویار توصیه می شود که قلیه را همانطور که هست بدون هیچ گونه افزودنی بچشند. قلیه ماهی خود را با برداشتن یک قاشق چایخوری و گذاشتن آن روی هر لقمه امتحان کنید.

غذاهای مورد علاقه خود را با تخم ماهی پر کنید

طیف وسیعی از غذاها وجود دارد که می توانید آنها را با قلیه و خاویار اضافه کنید. برش های کوچک نان را برشته کنید، با قلم مو کره بمالید و با تخم مرغ ماهی تزیین کنید.

طرفداران غذاهای ژاپنی می توانند سوشی ایکورا درست کنند، برنج و جلبک دریایی را با قلیه سالمون تزیین کنند. همچنین می توانید خاویار را با قاشق روی تخم مرغ آب پز یا پیاز و جعفری اضافه کنید.

آیا این یادداشت را دوست داشتید؟ این موارد دیگر را بررسی کنید:

امروز کیت شروع رایگان Paleo خود را دانلود کنید!


  • برنامه غذایی ۳ روزه رژیم سرخپوشان
  • لیست خرید جامع رژیم سرخپوشان
  • ۵ مورد از دستور العمل های پالئو مورد علاقه ما

هنوز هیچ رأیی وجود ندارد.