سازمان غذا و داروی ایالات متحده واردات دارچین از چندین کشور را از نظر آلودگی سمی به سرب پس از گزارش های فزاینده ای از کودکانی که پس از خوردن کیسه های سس سیب و پوره سیب مریض شده اند، غربالگری می کند.
سازمان غذا و داروی آمریکا روز جمعه اعلام کرد دارچین از یک تولید کننده در اکوادور “منبع محتمل” سطوح بالای سرب است که در کیسه های فرآوری شده پوره سس سیب یافت می شود که با بیماری در حداقل 34 کودک در 22 ایالت مرتبط است.
اما آژانس اشاره کرد که گزارش دیگری مبنی بر بیماری یا افزایش سطح سرب خون مرتبط با ادویه محبوب در پخت و پز در تعطیلات گزارش نشده است. یک کیسه پوره دارچین سیب WanaBana جمع آوری شده از یک فروشگاه Dollar Tree دارای سطح سرب بیش از 200 بود. به گفته مقامات، چندین برابر بیشتر از آنچه دستورالعمل پیشنهادی FDA اجازه می دهد.
جوآن اسلاوین، استاد علوم غذایی در دانشگاه مینه‌سوتا، گفت: آژانس سطوح خاصی از فلزات سنگین – از جمله سرب – در ادویه‌ها را تنظیم نمی‌کند.
او گفت که مصرف کنندگان باید آگاه باشند که دارچین ممکن است حاوی سرب باشد، اما FDA در انتشار روز جمعه اعلام کرد که هیچ نشانه ای وجود ندارد که محصولات دارچین به جز پوره سس سیب تحت تاثیر قرار گرفته باشند.
او گفت: “نمی‌خواهم مردم را وحشت زده کنم و بگویم اگر دارچین را در پای کدو حلوایی خود بریزید، مادربزرگ بدی هستید.”
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها گفت که بیماری‌های مرتبط با این کیسه‌ها در کودکان 1 تا 3 ساله گزارش شده است که حداقل یک کودک سطح سرب خون را هشت برابر بیشتر از سطحی که باعث نگرانی می‌شود، نشان می‌دهد.
هیچ سطح امنی از قرار گرفتن در معرض سرب وجود ندارد، اما CDC از نشانگر 3.5 میکروگرم در دسی لیتر برای شناسایی کودکان با سطوح بالاتر از سایرین استفاده می کند. سطح سرب خون کودکان مبتلا بین 4 تا 29 میکروگرم در دسی لیتر بود.
محصولات میوه ای فراخوان شده شامل کیسه های پوره میوه دارچین سیب WanaBana و سس سیب دارچین برند Schnucks و Weis است. آنها در Dollar Tree، در آمازون و سایر فروشگاه های آنلاین فروخته شدند.
به گفته مقامات بهداشت، کودکانی که ممکن است این محصولات را خورده باشند، باید از نظر سطح سرب آزمایش شوند. کودکانی که بیمار شده اند سردرد، حالت تهوع، استفراغ، اسهال و کم خونی را گزارش کرده اند، اما اغلب کودکان ممکن است هیچ علامتی از خود نشان ندهند.
قرار گرفتن در معرض سرب می تواند منجر به مشکلات جدی یادگیری، شناختی و رفتاری شود. به گفته آکادمی اطفال آمریکا، فلزات سنگین مانند سرب می توانند از خاک، هوا، آب یا فرآیندهای صنعتی وارد محصولات غذایی شوند.